豆角富含丰富的维生素和植物蛋白，能使人头脑宁静、调理消化系统，有预防急性肠胃炎的功效。
今天给大家带来豆角炒洋葱。
原料：
豆角150g、盐3g、鸡粉5g、料酒2ml、水淀粉3ml、食用油适量、洋葱80、姜片7g、蒜末7g；
做法：
1.洗净的豆角去头尾，切成小段状；
2.洗净的洋葱去头尾，切成条状、并剥散；
3.热锅加入油烧热，放入姜片、蒜末爆炒出香味；接着放入豆角，翻炒至段生，注入适量的清水，盖上锅盖焖2min；
4.掀开锅盖，将洋葱、料酒倒入锅中炒香，注入少量清水，翻炒均匀；
5.放入盐、鸡粉、水淀粉炒匀入味；
6.关火，盛出菜肴装盘即可
小贴士：
1.切洋葱前把刀在冷水中浸一会，切洋葱就不会辣眼睛了；
2. 豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒等症状。
豆角味甘、性平。能健脾开胃、利尿除湿。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。因此，夏季减肥的朋友，可以多吃豆角，对减肥有一定的益处。
洋葱则是健康养生神器：预防癌症、防老化、降血糖、清血、改善便秘、预防骨质疏松、改善皮肤、缓解眼睛疲劳等功效。
忌食
豇豆不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。
此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
因此，夏季多吃豆角和洋葱，对身体有很好的帮助，不仅健康养生、美容养颜、还有一定的减肥效果，夏季合理搭配自己的饮食，让这个夏季健康美丽。
