小Jen今天教大家做糯米蛋哦，好吃又好看嘻嘻，感觉家里有娃儿的这么做小朋友也很爱吃~食材准备啥的其实都不难的，有点耐心就好。
话说不知道大家有没有关注过日食记，我就是在那个里面看到的，觉得很好看就自己做了一下，没想到真的还挺好吃的！
原料：生咸鸭蛋8个，瘦肉/五花肉80g，腊肠2根，香菇适量、蔬菜粒适量、糯米100g
做法：
1、糯米提前一晚浸泡好，肉切成丁然后加生抽、老抽、白胡椒粉和料酒腌制一小时以上，香菇和香肠切丁；
2、把步骤1的食材和蔬菜粒倒入一个大碗里，加生抽、耗油、糖、盐、鸡精之后搅拌均匀；
3、生咸鸭蛋洗干净，顶部剥开一个小口子，把蛋清倒出来；
4、把食材装到蛋里面，压压实，然后不要装太满哦；
5、包上锡纸放蒸锅里蒸一个小时就好啦~
tips：
1、倒蛋清的时候呢耐心一点，一个个倒是蛮烦的。。。蛋清可以用来炒韭菜之类的，也不能浪费不是~
2、可以不裹锡纸，蒸的时候记得开口朝上，不然汤汁会流下去的；
3、不要加太多的盐和生抽，毕竟腊肠是咸的，蛋也是咸的，肉还腌过了~
4、鸭蛋刷干净哦，装的时候太满熟的时候会跑出来所以莫贪心~
5、食材的量是略微多的，所以最后剩下的我就放碗里直接蒸熟了吃的，也很好吃呀！
做完就可以美滋滋的拍张照发票圈了哈哈，多好看呀~小伙伴们快做起来吧~
