挂耳咖啡可以说是热爱手冲咖啡的你的一个便携版本，也是黑咖啡进入门槛的低成本试刀利器。但是冲挂耳咖啡的场景确实是比较尴尬，要么没有手冲壶、要么没有电子称、要么就没有控温壶。今天介绍下这种冲挂耳咖啡的方法，方便在没有这些条件的情况下，怎么冲好一杯挂耳咖啡。
没有手冲壶的情况：
手冲壶是在保证注水流量可控的情况下，尽可能将注水角度垂直注入咖啡粉。所以只需要通过烧水壶的角度及倒出的速度即可。
没有温度计/控温壶的情况：
水烧开，跳档后。安全地打开烧水壶盖（不要问我为什么要小心），静置3-5分钟。此时水温大概在88-92度之间（和烧水壶、室温挂钩）。
没有电子称的情况：
目前挂耳的滤袋的规格就是按容量62ml来设计的，去除咖啡粉及滤出速度，依次湿润咖啡粉（闷蒸）、第一次注满滤袋待滤尽、第二次注满滤袋待滤尽。
但是再高超的冲挂耳的技艺都没法将一款毫无滋味可言的挂耳咖啡冲好。推荐几款亲测好喝风味足的挂耳咖啡品牌。
一、Budayoung咖啡，遐想系列。
推荐理由：制作日期批次新鲜、风味保持是喝过的最好的。
不打烊咖啡可选择需要用养好的咖啡豆制作的挂耳，还是新烘焙的咖啡豆制作。他家遐想系列的咖啡我都是长期回购的。作为口粮挂耳完全不掉价，最近也在尝试他们上的先鉴系列，回到咖啡本身挂耳咖啡必须容错能力强悍，你想啊，一款挂耳咖啡本身就没有那么多条件，还想要冲出滋味感好的咖啡，咖啡的品质如果没有保障的情况下，你怎么冲出好喝的挂耳咖啡？目前尝过的咖啡中，梵尼兰、荔枝兰、白山紫姜都可以用惊艳来形容。力荐！
二、M2M咖啡，耶加雪菲系列
推荐理由：大包装能量补充杠杠滴、咖啡风味保存不错。
M2M咖啡上新的时候就已经购买了这个品类，虽然对于咖啡来说，我只忌不好喝的咖啡，但这个耶加雪菲系列也确实属于我的选择范围内。生产日期上购买两次，其中一次喝到剩下几包的时候才发现了出现混批的情况，不过不影响大局，在滋味感上风味保存得不错，是典型的耶加雪菲咖啡，花香果香会明显点。
三、Johandy咖啡，洪都拉斯旅行者
推荐理由：风味保存完好，服务态度好。
Johandy咖啡也算是个新出现的咖啡品牌，但挂耳咖啡出品还是保存得相对不错。对于咖啡的容错率角度来说，这款挂耳也是比较能复刻手冲的滋味感，制作日期上如果不介意的话，也是不打紧，最好问问客服发货的是哪天生产的批次，回到咖啡的滋味感来说，用到上面的方法都情况下，基本是在推荐线以上的。
