第一次学做羊肉抓饭

第一次学做羊肉抓饭，我心里非常地“忐忑不安”。于是就牢牢地记住了这个不同寻常的日子：2022.12.28日周三。

之前，我先在抖音上观看了几种羊肉抓饭不太一样的制作方法。同时，根据家庭条件和我自己的做饭习惯，我简单列了几条制作的方法。

一，红烧羊排骨的制作方法和红烧大肉排骨相同。

二，大米提前泡一个小时。

三，倒入准备好的小红萝卜，翻炒之后把羊排骨捞出来。

四，倒入泡好的米饭，再在米饭上多扎几个小孔洞。同时将羊排骨放上。小火焖半个小时左右。

真没有想到，我的第一次羊肉抓饭居然非常成功。也许是“侥幸”吧，反正我很开心。

那还是大年初三（2023.1.24周二），第二次我又做起了羊肉抓饭。因为，我发现做羊肉抓饭是最简单、又营养丰富的饭菜。只可惜，那天黄萝卜放的太早了，已经熟烂了，我才下米。米饭是熟了，但是还不是很烂。因为我老公习惯吃烂熟的饭菜。总之，没有第一次做的漂亮、做的成功。

今天的日子也没有什么特殊的，但是我还是记下了它：2023.2.8周三。这是第三次，我做了羊肉抓饭。我还是第一次用了一块纯瘦羊肉，以往都是专门“烤羊肉”吃的。我心里可没底了，也不知道这样成不成。今天我没有向前两次那样，放白糖红烧。当时，我只是下意识地多炒了一会儿。我仍然用了两碗大米，在小火焖制的过程中，整个房间都散发着浓郁的羊肉纯香味。这是之前没有的，一定是我多炒了一会羊肉的原因。今天的羊肉抓饭也是成功的，米饭的干湿度刚刚好（大米也是提前泡了一个小时），但是略微有点淡。我就又加了点盐，并搅拌均匀。这样吃起来就更香了。

这两天，我老公吃饭胃口不佳。所以我怎么也没有想到，我老公居然吃了两碗羊肉抓饭和一小碗白面糊糊。

天哪！我太高兴了！