0247 从武夷岩茶到白茶（三）哪些人在买天价“牛肉”？
摘要：武夷岩茶“牛肉”由于产量少、品质高，只要市场真实需求，价格过万理论上是合理的。不过，哪怕不是一斤十万、几十万的天价，万元一斤的“牛肉”也不是多数茶友能消费的。都是哪些人在买天价“牛肉”呢？
武夷岩茶“牛肉”由于产量少、品质高，只要市场真实需求，价格过万理论上是合理的。不过，哪怕不是一斤十万、几十万的天价，万元一斤的“牛肉”也不是多数茶友能消费的。都是哪些人在买天价“牛肉”呢？
买的不喝、喝的不买
在中央八项规定出台以前，好（贵）酒、好（贵）烟、好（贵）茶是产销两旺、供不应求。不是有段子手说好（贵）酒、好（贵）茶大多数是买的不喝、喝的不买吗？以前，天价的“牛肉”、“马肉”等高价的武夷岩茶和安溪铁观音，是这些高价茶、天价茶的消费主力。
在中央八项规定出台之后，高价（天价）茶、烟、酒的销售业绩曾经一落千丈，前几年甚至一些高大上的茶叶专卖店因此关门倒闭了不少。
现在这些“买的不喝、喝的不买”的茶叶消费越来越少，但应该也有一些送礼消费在购买天价的“牛肉”。
只买贵的、以贵为好
虽然大多数茶友都是工薪阶层，喝的茶都是自己买的，或者说偶尔和茶友交流互换。但是，也有些资金雄厚的茶友，对茶的品质要求高而且讲面子，甚至只买贵的、以贵为好。因为在他们的心里有一个公式：昂贵＝品质，在他们的眼中，性价比排在第二位，高价格在某种程度上就代表了高品质，甚至由于面子的原因，高价格的重要性还高于高品质。
由于真正的武夷“牛肉”产量有限，国人中有钱阶级比例不高但是基数不小，有市场需求自然有市场价格。
这些“只买贵的、不买对的”或者说只注重品质、不在意价格的高端消费者是目前市场上真假天价“牛肉”的主要购买者。
只为尝鲜、招待茶友
虽然说“牛肉”的价格一斤成千上万，而且很大一部分“牛肉”被只买贵的、不买对的那些高端消费者所购买。但是，由于现在有些茶友的收入也不低，偶尔买些极品好茶犒劳自己的普通茶友也有一定的人数。
并且，虽然一斤真“牛肉”价格上万，但是单价越高的茶，包装往往越精致。万元以上一斤的茶，少有一份一斤包装的，这些高档茶，一盒（份）多则四两半斤，少则一盒（份）一二两包装的。一斤茶一万元，如果一盒（份）只有一、二两，那么买一盒（份）真“牛肉”也只有一二千元，有不少茶友可以承受这样的价格。
一盒（份）100克的真“牛肉”大约也能装12泡，自己偶尔品尝，或者有朋自远方来，泡上一泡共享，也是人生一大乐事。
中国喜欢喝茶的茶友基数大，只要有百分之一二的人偶尔花钱买一些高端好茶。武夷牛栏坑出产的“牛肉”一年不过千余斤，应该还是供不应求的，市场上有这么多的假“牛肉”从某种程度上也证明了这一点。
小中国喜欢喝茶的茶友基数大，只要有百分之一二的人偶尔花钱买一些高端好茶。武夷牛栏坑出产的“牛肉”一年不过千余斤，应该还是供不应求的，市场上有这么多的假“牛肉”从某种程度上也证明了这一点。
小结一下
“牛肉”一斤上万元虽然贵，但市场上有那么多假“牛肉”，也从某种角度证明了“牛肉”的内在价值还是被市场所认可的。花大价钱买“牛肉”的人主要有三种：
一是买的不喝只为送礼的人；
二是只买贵的高端消费者；
三是只为尝鲜、招待茶友的有一定经济实力的茶友。
