现在工作生活中，喝茶是必不可少的，人们在喝茶之于，聊聊关于茶背后的深远文化，精彩典故，也是一大乐事。
很多人还会提到高山茶的概念，以为山越高茶越好，这其实是一个误区，也有可能是商家在宣传高山茶时没有特别的说明。事实上，在一定海拔内，随着海拔的提高，云雾量会增多，空气湿度变大，漫射，反射，散射光多，昼夜温差大，这样的茶品质较海拔低的要好。茶叶内的含物质也随着海拔的增加，有所变化，海拔越高，茶多酚含量越少，氨基酸和含氮化合物含量有所增加。但是海拔太高，温度低，热量不足，缩短全年的生育期，茶叶的品质反而会下降，茶叶方面的研究专家发现，适宜茶叶生长的海拔高度一般在1000米以下，超过1000米，要看具体的生态环境了。
还要提一下有机茶，野生茶的概念。
有机茶是针对生态环境而言，茶叶的生长环境达到有机茶的生产标准；而野生茶是指茶树的生长状态，是多年没有人管理的野放茶，原来也是茶园里的茶树，和真正意义的原生态野生茶是不一样的。
对于喝茶，不论多少新鲜的概念，不论产地的差异，树种的千差万别，喝下去，感觉舒服才是最重要的，这是我对茶的基本认识。
