时光流逝，岁月静好，平日里两点一线的节奏占据着生活的主要时间，每周之余的时光却寥寥无几，内心最需要仪式感来填补这空缺。
我是一个忙碌的上班族，独处一室，告别喧嚣与烦恼，是我最快乐的时刻。当然，要有好的东西相伴，才觉得幸福。每到周末之余，我会找寻想要喝的酒，来调剂这一天的幸福感。
如果，你还是一个不会喝酒或者不懂酒的人，请跟我一起来了解吧。不要犹豫我讲的话，超市里摆酒的货架会让你无从选择，也请你别在网上随便去挑，看销量和网评选的并非是适合你的酒。酒是需要你亲自品味的好东西。
你要先习惯喝一种你喜欢的酒。将它停留在你的味蕾里，深深的印刻于脑海中。以后，在喝下另一种酒的时候，你能分辨酒的好与坏。
深秋好时节，家靠东湖边，不忘加衣裳，独我好自在。好吧，调侃一下，切入正题。这个时节里选择啤酒，它喝起来不那么容易叫人醉。看着娇婉的秋景，就会恋恋不舍晚秋最后的秋意，最美不过此。
今天我要分享一款精酿啤酒。接下来毫不犹豫的选择了一瓶330ml的西麦尔修道士三料啤酒（当然我想说是超市没有四料的啤酒，尴尬）。价格吗，当然了20多元人民币，大瓶会贵两倍哦！
这酒特别吗，之所以选择这种酒。我想说的是确实很特别，特别是它的名字还是修道士命名。啤酒的由来，起源于古巴比伦，当时作为招待贵客的酒，古巴比伦人和古埃及人发现并啤酒的药用价值，还用啤酒制作成药物。后来希腊人也发现啤酒是个好东西，从古埃及人那里学习过来。啤酒逐渐的传到了北欧，之后欧洲等国相继出现了啤酒的身影，这说明在当时也是非常受人欢迎。
当然啤酒的历史确实有些久远，如果好奇想了解更多的小伙伴，可以加我关注，我会分享更多历史。说到修道士啤酒的由来，先说一下西尔麦修道士。它产自比利时，是国际公认的修道院酿制的顶级啤酒。修道院啤酒实际上分为两种，被大家视为正统的是特拉普修道院啤酒（authentic Trappist Product）,以及由比利时啤酒公会建立的修道院啤酒认证（certified belgian Abbey Beer）。
欧洲的修道院不仅仅是给民众避难或传教之所，修道士们还要负责酿制最好的啤酒进贡那些王室和贵族。以至于，他们对啤酒花和大麦的酿制工艺要求极为严格。从修道院出来的啤酒一部分是进贡给王室，一部分会用于售卖，一部分用于救济给民众（毕竟还是一种药吗）。另一部分则是他们留给自己喝的，当然最好的都是偷偷留给自己的。
西麦尔修道士加入小麦烘烤过的小麦麦芽，让啤酒有着较高的酒精度和浓郁的麦香，呈现暗红色，以区分单料啤酒。单料、双料、三料、四料，四料啤酒属于最高等级，是修道院啤酒最经典的风格。
我手中的三料黄色小棕瓶，放在桌上有着一种气息，仿佛告诉我值得一喝。打开的时候，会飘洒浓郁的麦香，吱吱的啤酒花浮在酒面上持久不肯消散，的确不一般。传教士喝这酒一般是配面包。咱千万不要空腹豪饮，一来容易上头，二来也比较伤胃，三吗是品，慢点喝。。。
喝上一口，嘴巴里充满着浓郁的麦香，前味带苦，后味清甜，这是大麦烘培过的原因。喝之前加些冰块在杯子里，味道会更顺口好喝。这是西麦尔修道士三料独特的地方。即使没有准备西冷牛排或鱼子酱，炭烧坚果都可以与之搭配，它更适合单饮，别的品类啤酒绝对没有这样的效果。我也不同意吃火锅、撸串来上一瓶过过瘾，因为它不适合在此登场。
静静的喝完，在酒精的借助下，头脑会浮现一片广阔的雪山，身体感觉在雪山的山脚，人会感觉无比放松。也许，这样开怀畅饮比不醉无归还是要好的多。享受生活，静待美好，这就是它的宁静优雅的特征——西麦尔修道士三料。
