母亲种过多少菜，我记不清。只记得春、夏、秋、冬，宝庆围旁几块菜地，尺土之间总是要种上菜的。现在回头想想那些菜园，绿意淋漓，五彩缤纷，一块地上可以有如此多的众生按时依节长出来，这都是有母亲的一番心力灌注其中。不可思议，不可思议。
浇水，一把长勺足矣，宝庆围的水塘就在菜地边；弄土，一把锄头够了，翻土，播种，施肥，未几就是新绿星星点点，又未几嫩苗满眼，接着就该是瓜菜豆角花开，盈盈满园，齐齐整排，花香也有了，嗡嗡的蜜蜂也来了，渐渐茎、花、叶、果、根之类的各色各味菜也有了。边角长的苋菜，艾叶这些野菜也有的，它们自己长，偶尔应节候，长得枝嫩叶茂也是可以摘回来小炒一盘作菜的，像苋菜，用咸菜一起炒，微酸的苋菜，微黄的咸菜，色味别俱，与平常菜又不同。母亲她们总是在自己的菜地上变法，或许变的也有心情吧！你想一年四季，早晚之间，三餐桌上，有色、有获、有味能不从这小小的菜地里长出一番番心情么？
园田菜地在母亲她们那里是一种值得信赖的安心之所，巴掌大菜地也是一个可信之物，只问耕耘，从来不用担心没有收获，多少代人都这么种，多少季菜都这么长了，不管怎么样这菜园总会让你心安理得地知道多少总是有的。从正月、二月、三月……赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，一日三餐的新鲜绿菜，瓜豆总是有的， 孔子曰“不时不食”，意思是特别的东西一定要在合适的时令里吃，农村人都遵循自然。一时吃不完的，换个时间换个吃法，其间也有生活的智慧与无奈，地就这么点，一个时节只能长这么多，苦瓜也有吃到苦的时候，通菜天天吃吃到你见之就气不通之时也有，而瓮底的咸菜，时时上桌却好味。或许是自家种的大菜，自家制的咸菜总有一股不同的味道。咸菜煲苦瓜黄豆是一味，咸菜焖五花肉是一味，就是咸菜煮腐竹也是一味。种的萝卜，苗可拔来作青菜，炒出来叫萝卜青，萝卜长成了，可煲萝卜骨头汤，以前没有排骨，在印象中排骨基本上没有记忆，家里买半个猪脑盖骨与萝卜熬汤，浓浓白白的汤，味也美。艾叶，苦味，但也回甘，老艾煲鸡汤最佳，嫩艾煮猪肉丸汤也美。 长在边角的艾，端五节采最好，采回，晒好，铡好，收好，煲汤时取出来就是，农家人饭桌上的味就是要这么多样才够味，就是要这份自给自足的踏实。
这两年多翻几页书才发现这份味与实早已经在诗人们的诗句里了，田园风情也有许多诗意。陆游诗云:卧读陶诗未终卷，又乘微雨去锄瓜，赵师秀诗曰：小雨半畔春种药，寒灯一盏夜修书，吕炎有句:阴阴径底忽抽叶，漠漠篱边豆结花，这些都是诗人生活中的田园诗意，但是总不如我自己亲见的母亲她们菜园来得有味道，有色彩。这菜地，有柴米油盐酱醋茶的温饱可期待，还播种了几许菜园风光，几缕菜花香。是了，有菜味的菜，朝暮之菜景，四时的菜色，到了这个年龄，忽然发现我都爱。
