7-11便利店凭借高效的物流配送系统，实现了物流低成本、高效率，成功地削减了相当于商品原价10%的物流费用，在与其他零售企业的竞争中处于优势地位，是便利店业界的成功实例，其物流配送方略对我国便利店发展有着深刻的借鉴意义。

7-11便利店发展至今，门店遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾和泰国等国家和地区。2015年7-11便利店的全球数量56003家相较于2006年基本上翻了一番。

图1 7-11便利店全球分布情况

一、7-11冷链物流模式的演变

7-11冷链物流模式和普通物流模式的演变过程一样，只是冷链物流过程更强调温控和时间。同样是分为批发商配送、集约化配送和共同配送，而7-11在共同配送的前提下，又发展了精细化配送模式。

图2 7-11便利店冷链物流模式的演变过程

1.批发商配送

早期7-11的供应商都有自己特定的批发商，且每个批发商只代理一家生产商。7-11单一门店每天需要接收很多批发商的到货，物流效率很低，“按时交付”难以实现，且每辆发货车辆不能满载，负荷不足，造成资源浪费。

图3 7-11批发商配送模式

2.集约化配送

集约化配送模式下，每个区域由一家特定批发商管理该区域内的同类供应商，向7-11统一配货，有效地降低了批发商的数量，减少了配送环节，为7-11节省了物流费用。但是，7-11系统产业链的主导权被批发商把持，不利于7-11对产品管理的把控;随着7-11门店的快速扩张，门店数量及距离大幅增加，配送车队无法按照原有效率按时完成配送任务。

图4 7-11集约化配送模式

3.共同配送

7-11建立了共同配送中心，代替了特定批发商，分别在不同的区域统一集货、统一配送。

图5 7-11共同配送模式

共同配送的优点：

1.实现了高频率、多品种、小批量的配送，降低了物流成本。

2.生产商、批发商共同投资建立配送中心，将配送中心的管理权委托给7-11。

3.7-11可以随时掌控在途商品、库存商品等信息。

4.供应商来可根据门店的铺货情况来组织生产，使原材料库存降至最低。

5.有效提高车辆的装载量，大大减少社会物流总量。

4.精细化配送

在共同配送模式下，7-11对配送时间和配送种类又进行了细分，发展了精细化配送。

7-11在同一区域内建立了3个配送中心，即冷冻配送中心、冷藏配送中心和常温商品配送中心，将不同温度的商品分组管理，采取不同的配送方法，不仅有利于物流效率的提高，也满足了顾客对生鲜商品新鲜度和商品质量的要求。常温商品和冷冻商品在配送中心都设有4天的库存，由配送中心代为管理。在门店订货后，配送中心根据订单配送商品到7-11门店。而冷藏商品，为保证新鲜度，配送中心没有库存，由7-11门店直接向供货商发送订货信息，供应商根据订货信息安排生产，并于当晚将货物送到配送中心，由配送中心配送到7-11门店。

精细化配送使7-11向所有门店提供高新鲜度、高附加值的商品，从而为消费者提供了更便利、更新鲜的食品，实现了与其他便利店的差异化经营。

二、7-11冷链物流共配体系的支撑策略

1.整体化战略

连锁经营的目的在于提高物流效率，谋求规模经济。物流效率的提高有赖于生产商、批发商、配送中心、连锁总部、终端门店及消费者的整体协调与配合，7-11综合考虑了包括以上所有角色在内的总体结构，采取整体化发展战略。

2.区域集中化战略

7-11采取区域集中化战略，不断增加建店地区内的连锁店数，以缩短门店间的距离，缩短每次送货作业的距离和时间，确保高效的运载量。

3.高效的信息协同能力

7-11的综合信息网络实现了信息高度共享与协同，可以搜集商品销售信息，预测订货，定期发布订货数据;分析多个连锁店的订货信息，将其自动发送给生产商和批发商;生产厂家根据接收的商品订购信息制造商品;配送中心根据接收到的订单信息，对各连锁门店进行配送。

4.门店的信息数据挖掘能力

7-11门店强大的信息系统可以高效传递供应链信息，门店会在信息系统平台中展示新商品信息、历史销售趋势、消费者信息、天气信息、周边商圈活动信息等，以“假说+验证”的方法来扩大畅销商品和排除滞销商品，确定消费者特征和对应的需求，并将这些信息共享给供应链中所有的相关主体，以便各主体能够及时采取行动满足消费者准确的要求。