今天聊点水，不是大自然的那H2O，是指文章水的那个水。哎！前两天拌的水饺馅也水了，注定今天的日更也水了。
周末，从绿色农场里拔了一堆水灵灵的芹菜，炒的、凉拌的，都试过了，还剩下不少。想着上次的留在唇齿间贼香的芹菜水饺味，决定撸起袖子干呗。先生没办法，一早被我拉去农场拔菜，下午，又被我从书房来拉出来，揉面、切菜，剁肉，反正力气活都归他，我只负责调制馅和包饺子。
当然，在他干活的时候，我还负责在旁边陪他唠嗑，这男女搭配干活不累，是这个理。有时在想，如果我一走开，他肯定是要跑掉的，
馅料的食材一切就绪，后面就是我的活了。先生经常说我是鱼的记忆，包芹菜饺子也不下十次了，所有调制水饺馅还是很不放心的。手机架好，一应食料放好，打开小红书，播放着某大厨调馅的视频，就开始上手了。
我想跟先生的角色也换了一下，让他陪聊，但某人不愿，只愿意等着试吃。关键坐在那里，看书不出声，我表示很不满意。所以总想整点事情让他去拿这取那，或是再将啥放回去之类。先生照做，只笑不说，若是被我问多了，就两字“随便”。无趣的我只好，按照视频提示，将调料一样一样的往里添加，动作是小心翼翼，调料是一点点的，反正一会儿有人试吃，口味先淡点，不行再加。
当所有的食料和调料都放完，就开始搅拌起来。视频说拌馅时最好往里加花椒葱姜水，据说一斤馅可以加一斤水，这是饺子馆的秘方。原来，饺子馅里放水是秘诀，反正问旁边这位问了也白问，算了还是自己加吧！都又想这水一加，那不是淡了吗？于是我开始想当然了，先前的加了多少盐已经不记得，反正随自己加呗。于是搅拌、加水，搅拌.....最后再加生抽、胡椒粉之类的。不过，我还是先小心翼翼地包上5个试吃的，那家伙一听到试吃环节，起身去烧水倒是很快。那我暂告一段落，等着试吃后的点评，再做调整。
第一锅5个水饺出锅了，先生呼呼一吹，就开吃。我急着问：咸鲜香合适吗？只见他咕噜咕噜吃下了两个，眉毛也没皱一下，那应该还好吧。“这个我吃吃还好。要不你试试？”先生夹起一个水饺给我，我毫不犹豫地咬了下去，咸鲜香，只是咸得有点齁，鲜香感觉不到了。”不是加水了吗，只是放了点糖和生抽什么的，又没放盐，怎么这么咸？“我不敢相信。”糖不是已经收起来了吗？“先生冷不丁的一句反问，立刻揭开谜底。明白了，搞了半天，我不是在加糖，而是在加盐。"哈哈哈！那怎么办？难道也按揉面那样，水多了加粉，面太干了加水。加肉、加芹菜，但没肉了。那咸味可以用什么来冲淡？"我笑着问。“度娘说好像水也可以，牛奶是缓解辣的，糖好像可以有点效果。”先生捧着手机念叨。
“那行，咱加水，不行你再去切点菜，再加个鸡蛋......"
开始了第一次补水，一碗水加入了，搅拌均匀后，又包上5个饺子试吃，依然未达到我的咸淡标准。
开始第二次补水……
三次试吃下来，我们感觉都吃撑了，总算勉强可以了，但是需要带汤的水饺，还得加点醋才好。
这水饺，当真里里外外都是水啊！哈哈，万物皆可水。偶尔轻松一下，也未尝不可。
