天热，懒得做饭，下班快到家时，看到家附近不知何时开了家老北京面馆，老北京炸酱面的味道，对于每一个北京人来说，炸酱面早已超越了美食的范畴，它是岁月的沉淀，是故乡情怀的寄托。
走进老北京面馆，店内弥漫着浓浓的烟火气，木桌木椅，虽有些陈旧，但透着质朴的韵味，墙上挂着老北京的黑白照片，胡同、四合院、三轮车，无一不在诉说着这座城市的往昔。
不一会儿，点的炸酱面端上桌来，油亮的面条根根分明，码放在青花瓷大碗里，面的一侧，整齐地摆放着五颜六色的菜码：嫩绿的黄瓜丝，透着清新；水灵的豆芽，带着生机；嫣红的心里美萝卜丝，散发着清甜；还有那翠绿的芹菜末、金黄的胡萝卜丝，令人赏心悦目，而面条的中央，一大勺炸酱色泽诱人，红褐色的酱料包裹着肥瘦相间的肉丁，每一颗都泛着诱人的光泽，那浓郁醇厚的香气瞬间扑鼻而来，勾动着味蕾。
拿起筷子，轻轻搅拌，面条与炸酱、菜码迅速交融，炸酱的醇厚、面条的劲道、菜码的清爽，在舌尖上碰撞出美妙的旋律；肉酱咸香适中，瘦肉不柴，肥肉不腻，入口即化，那浓郁的香味顺着喉咙icon蔓延至全身，黄瓜丝的脆爽、豆芽的鲜嫩，为这碗面增添了一份清爽的口感，化解了炸酱的些许油腻，使整碗面的味道更加层次分明。
吃着炸酱面，思绪也随之飘远，小时候，每逢夏日傍晚，一家人总会在四合院的大树下，摆上一张小桌，放上几碗炸酱面，大人们边吃边聊，谈着家长里短，孩子们则在一旁嬉笑玩耍，偶尔停下来吃上几口面。那时的时光很慢，幸福很简单，一碗炸酱面，便是生活中最美好的滋味。
如今，城市的高楼大厦日新月异，胡同里的四合院也渐渐减少，但老北京炸酱面的味道却从未改变，它承载着一代又一代北京人的回忆，见证着这座城市的变迁，炸酱面的味道，便满是家的温暖与安宁。
