沉淀时间的味道

疫情放开，在家也快居家办公一周了，于是乎，关注起做美食。

青萝卜切片后撒了盐，盐渍片刻，再泡水洗净，开始晾晒的过程。每天都很耐心地在阳台将青萝卜片铺开晒晒太阳，吸收太阳的能量，慢慢地青萝卜片卷曲了起来，肉眼可见地看到太阳光的作用有了变化。一周后收获青萝卜干和新鲜小西红柿，红椒一起切碎做菜，才发现长时间之下经过太阳晾晒的青萝卜干最好吃，有韧度的口感，还有萝卜干的香气，这是新鲜蔬菜无法比拟的，还有几分甘甜的滋味。

看来由时间发酵和太阳光作用后的美食就是让人回味无穷啊。

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