大筒骨交到我手里的时候,被锡纸很用心的包裹着。为了不辜负一丝不苟厨师朋友,我也要更加认真的对待这次手工。
骨粉到处乱飞,散发出一股味道。这个味道很不好闻!我形容一下:腥味混着糊味,掺在牙科诊所给牙打洞时骨头被粉碎时的那种味道。或者,若你有过在焚尸炉前嗅觉上线的经历...
把两端去掉,露出了骨髓。从内部看清薄厚变化,确定了需要取舍的部分,把材料又锯短了一截。
骨头这东西的质地坚固且有韧性,比想象的要好锯的多。虽然难闻,但加工起来很丝滑。只不过形状太不规矩了,在所有方向上都有弧度,很难确定基准面。
儿子要求不高,先做他的练练手,他的设计稿很随意的直接手绘在骨头上。
锯好了,得到一个刀坯! 有了这个练习基础,可以动真格的了
选刀的形状时就挑花了眼,不同风格的刀有不同的用途,以前从没仔细想过这些问题。在实用性,美观性,加工难度等方面艰难的寻找平衡。
最终还是走中庸之道。主要顾虑就是锛韧和掉地上摔断,要找个敦实一点的刀形。按材质大小和抓握的舒适度调整了尺寸。手柄处的小突起只能舍弃了,不然使用早晚也会断。
从多个方向全方位的下刀,总算把刀坯从半筒上切下来了。
然而打磨并不漫长,新新新石器时代,电动工具的效率非常高。
贴着的图纸在砂轮下瞬间灰飞烟灭。重新画定刀柄与刀身的界线,小心翼翼的打磨刀身。
开刃之后,换下目数更高的砂纸,手动继续打磨。把刀刃以外的棱角都打磨圆润。刀韧继续就砺则利。
效果嘛...削萍果皮和用身份证削苹果皮难度差别不大。(真的没有混过安检上飞机杀人的计划)
最后用到3000目的砂纸,把整体打磨光滑的像玉一样。拿在手里,好似某只怪兽的牙齿。喜欢!