好嘞，这就给你分享红烧肉的做法：
- 配料：五花肉 500 克、生姜 1 块、八角 2 颗、桂皮 1 小块、香叶 2 片、冰糖 20 克、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、食用油适量。
- 烹饪时间：约 45 分钟。
- 烹饪步骤：
1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，煮至水开，捞出沥干备用。
2. 热锅冷油，放入冰糖，小火炒出糖色。
3. 加入五花肉块，翻炒至上色。
4. 放入生姜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右。
7. 最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。
注意炒糖色的时候要小火，避免炒过头，否则红烧肉会发苦哦。
