冬瓜蛤蜊汤

材料

蛤蜊250克，冬瓜50克，盐5克，胡椒粉2克，料酒5毫升，香油少许，姜片10克

做法

1　将冬瓜清洗干净，去皮，切丁。

2　将蛤蜊清洗干净，用淡盐水浸泡1小时，捞出沥水备用。

3　蛤蜊、冬瓜、姜片及胡椒粉、料酒、香油入锅，大火煮至蛤蜊开壳后关火，捞出泡沫即可。

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