嘉玲姐姐的后厨房:ZURRIOLA


上一次的美食推荐为大家介绍的是位于尖沙咀The One购物中心18楼的西班牙餐厅TAPARIA,今天要推荐的这家女主人仍然是演而优则混迹饮食界的刘嘉玲,餐厅虽然价格和菜品不及TAPARIA亲民,但主打精菜,适合纪念日和各种聚会的举办。

电梯门打开,首先映入眼帘的便是这家由各类红白酒装饰的西班牙餐厅ZURRIOLA。浪漫醉人的高级西班牙食府 ZURRIOLA采用温暖的木饰面缔造经典装潢,让人恍如置身巴塞罗那著名兰布拉大道上的地标建筑。 一踏进餐厅,灯光亮丽柔和的三米高酒窖随即展现眼前,西班牙佳酿珍藏琳琅满目。

餐厅采用奶油色石材地板,再配合拼花木板与摩登桌椅灯具,为西班牙经典装潢元素作出当代诠释,洋溢年轻活力。

餐包拼盘配红白酒,无论卖相还是口感都属上乘。强烈推荐拼盘中的牛角包,酥软不油腻,香气浓郁,再配上一口清甜的白酒,开胃是极好的。

光看图片你肯定猜不到这是一道刺身,名叫“西班牙红虾薄片”。采用西班牙红虾作为原料,将虾仁剁成泥,搭配鱼子、黑松露和脆面包,柔软的虾肉配合香橙味道的脆面包,口感复杂却又恰到好处。所有食材要一口下去才最好哦!

炭烧西班牙黑毛猪:碳烤的味道十分浓郁,上等猪肉肉质鲜美,搭配清甜爽脆的萝卜和薯仔,将平庸的食材装点的高档有品位!

最后的餐后甜点也是不可忽视的灵魂角色,据说甜品主厨曾经是半岛酒店的行政总厨,也有米其林三星餐厅的任职经验。所有的甜品都由他亲自制作,可见用心良苦!特别要推荐这道拿破仑千层酥,抹茶、香草味的奶油融合樱桃果酱,夹在松脆的酥饼中,幸福的浓度在此刻达到了最高点。

从私人厢房向外望去,维多利亚港的环回景色更显壮丽非凡,对岸灯光璀璨的港岛美景尽入眼帘。厢房可容纳多达16人,并附设露台,让宾客在微风轻拂的晚上悠然享受户外用餐体验。

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