这几年的年夜饭，老妈不再像以前那样自作主张地张罗，而是推陈出新地开启了如饭店般的点菜模式。
于是乎，金灿灿的炸藕盒、白皎皎的珍珠丸子、香喷喷的卤煮，取代了曾焊守在年夜饭餐桌十余年的清炖土鸡、酿豆腐、炸鲤鱼。
我们是因此而享了口福，殊不知母亲在背后的付出和心血。
为了能成功将我们所点的菜端上年夜饭的餐桌，母亲早早就让我们说出想吃的菜，并铭记于心，然后在网上搜寻相关的做菜教程，反复观看。弟弟往往对吃比较挑剔，偶尔点的菜难免工序复杂。但老妈从不埋怨否决，只是一遍一遍地刷着视频，用心尽力地把每一道步骤和工序熟记于心。比如那道需将肉馅反复摔打上劲的炸藕盒，老妈对着视频研究了整整一下午。
等到能闭上眼睛在脑海里把所有工序清晰完整地过一遍，老妈便开始准备食材。有些食材比较难买，需要赶早去市场才能寻到。天还没亮，我们都还沉浸在睡梦中，老妈便摸黑起床，去一样一样地采买。为了保证食材的新鲜和口感，即便是一条鱼，她也要辗转几家鱼铺，比比哪家的最生猛鲜活。所以到家时，往往是晨光熹微、鸟雀呼晴，恰好赶上我们刚刚苏醒。她顾不上歇息，匆匆放下活蹦乱跳的鱼虾和沁着晨露的蔬菜，又转身到厨房张罗一家人的早饭。
吃完早饭，老妈便真正忙活起来了。剁馅、和面、打酱……不擅烹饪的我只能给她打打下手，洗个菜、剥个蒜、递个碗，尽可能提供一些方便。但更多时候，是陪她说说话，缓解忙活时的单调。
谈及年夜饭“点单式创新”的缘由，老妈眼盯着锅里冒着朵朵油花的藕盒，轻轻说道：“趁我现在还年轻，有精力，多做点你们爱吃的。等过些年我年纪大了，想做都可能做不了了。”
那一刻，母亲的脸上笑意轻漾。
而我的眼里，已是泪花浮动。
妈妈做的年夜饭
