小时候家里种了很多番薯，家里的猪都吃不完。后来就把好的番薯都挑出来做成番薯粉，方便储存。现在市面上买的番薯粉都很假，我买过几次，都不是之前的味道。所以后来我让老妈种了番薯自家做。
步骤：
一，挑出好的番薯洗赶紧，把坏的都削干净，不然影响成品的味道。
二、我们那边有专门绞番薯的机器，番薯全部绞成渣，拿水桶装好。
三、番薯渣加入清水，用纱网多过滤几次。过滤后的水要保留，所以需要很多盆来装，番薯渣脱水干净后才丢掉。
四、过滤番薯渣的水经过几个小时的沉淀后，可以倒掉上面的清水。把几个盆的沉淀水倒一起继续沉淀。然后再把上面的清水倒掉。
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五、我家里做的比较精细，第二天再继续加入清水在沉淀粉里面，用纱网过滤。然后再沉淀，再把上面的清水倒掉。
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六、第三天把装有沉淀粉的盆拿到阳光下晾晒，几天后，确定干了再把粉块弄碎。装在密封罐里面，可以保存好几年。
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