我叫地瓜粉，学名叫红薯粉。我通体雪白，一碰就碎，遇水就化。如果你想了解我的攻效，可以百度一下，上面有详细介绍:地瓜粉白色颗粒状粉末，所含的粗纤维是米面等主食的的十倍，质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时，促进消化道蠕动，具有通肠排便的功效；地瓜粉含有粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化，肝肾脏等结缔组织萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官老化，提高免疫力！
我看似普通却是一款高级食材哦！灵巧的家庭主妇可以帮我做成一道道美食哦，比如，把我烫皮裹上蔬菜做成素包，把我和肉，萝卜和在一起做成肉圆，把我用水化开淋在菜汤里，熬成羹，还可以单独把我化开，放开水锅里搅拌，使我凝固，然后冷藏，做成清凉糕，相信大家都吃过用我做的美食，但是，你们知道我的来历吗？
我的前世是地瓜，学名番薯。
每年的春天，我的主人——勤劳的农民，会把番薯种，埋到土质相对肥沃的农田里，经过春雨的滋润，埋在土里的番薯种，慢慢的抽出新芽，逐渐藤蔓缠绕，到了每年的梅雨季节，主人又把番薯种上长出来的番薯藤剪下来，再剪成十公分左右的藤芽，然后一一插到番薯地里。一般种番薯都选择土地相对贫瘠的山背地里，因为番薯怕涝，而且田里的番薯没有山背地里的甜。这对主人来说，就多了很多活，经常该担着水或肥料上山，给它浇水，施肥，如果遇上旱灾，就更加辛苦了！
从育苗到收番薯，要历经八个月左右。在主人的精心培育下，番薯终于长大成熟了，我的主人付出的心血，终于有收获了。
番薯丰收了，精彩的造“我”工程开始了！
一，主人请来磨粉师傅，把番薯放进榨薯机，把番薯压碎。
二，在旁边支一口大缸，再在大缸上架一木架子(或竹伐)，再把压碎的番薯放进洗粉袋里，然后把洗粉袋放进盛满水的大缸里，反复揉搓，放木架子上反复用手碾压，放大缸里反复清洗，直至淀粉全部洗出，沉淀，然后把渣倒掉，重新再装一袋，如此反复，直至全部洗完。
三，第一道程序走完，稍微沉淀一下。主人又搬来一口大缸，缸里装满清水，再把第一只缸里沉淀的淀粉，重新搅拌，然后用更细的洗粉袋，把第一次洗的淀粉连水一起，在第二只缸里重新过滤一遍。
四，洗好的淀粉，放缸里沉淀一个晚上。第二天把缸里的清水慢慢倒掉。然后把淀粉一块一块像切豆腐一样切开，晒到米筛里，天气好的话，两三天就晒好了，晒好的成品就是“我”——吉白如雪的地瓜粉！
我知道当白白净净的“我”出现的时候，很多家庭主妇都很喜欢；当厨娘把“我”做成一道道美食的时候，很多朋友都会爱不“释”口。我啰嗦这么半天，就是为了让大家明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义，就是为了告诉你们，这世上的每一份食物都来之不易，且吃且珍惜！
