【早餐打卡Day26--葱香烧饼+油条+牛奶】
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“普通”的早餐店
周末都是八点上班,所以一般来说早餐都是买着吃的!
常去的早餐店,是一家小小的门面,主打烧饼、油条、包子和豆浆、汤羹这些最中式的早点!
门口一个烘烤烧饼的土石炉,上宽下窄中空,师傅把面团做成长方形的烧饼后,沾点水,就把饼牢牢地粘在了石炉的内壁,只消2~3分钟,喷香酥脆的烧饼就出炉了;
石炉边上架着一口圆锅,里面是看似平静的滚热的油,师傅趁烧饼烘烤的空档,转过身就做起了油条,娴熟得把面团切成了条形,两条面叠加,拿一支筷子一压,再拿在手上一转一扯,轻轻放进油锅,原本白色的面条团不出两秒就变作了金灿肥胖的油条了,简直神奇,铁锅边上放着积着厚厚油渍的油条筐,新鲜出锅的油条就放这里了;
油条筐再往里,是一条长案,面团、面粉、馅料都在上面了,油条就是出自这里了;长桌对面,是几口锅,排列也不算多整齐,分别装着稀饭、豆腐羹、豆浆、豆花;门面最里面是几张小桌,食客们三三两两得坐着、吃着,吃得认真,也吃得香甜。
去买早点的时候总是门店最忙的时候,从门口到桌边都是满满当当的人,有拿油条的、有等烧饼的、有喊老板娘装豆浆的,还有扫码付钱的。
我总是站门口静静地等一会儿,观察着小店里的人的动作,发现俨然一个小江湖,等油条和烧饼的食客,早就拿好白色的塑料袋,等油条一入筐、烧饼一出炉,就眼疾手快地拿到自己的那份;等着付钱的食客,嘴里说着买了什么,手里刷着二维码,老板娘听着每位食客说的东西,随口就说出来了价格;于是,看着闹闹哄哄的小门面里,一切都井然有序!
食物的香味和热气、食客间的寒暄、早点师傅做食物的嘈杂声,都代表着生活的气息!