冬季到台北品小吃

台湾歌手孟庭玮唱的《冬季到台北来看雨》想必很多人都熟悉，我应同学李江宁之邀前往台北品小吃，聊文化，侃历史。这次是黄达昌带着我们和他的足球队赴台北参加珠江三角州五人制足球赛，其中有四场比赛要在这里举行，还有新闻发布会等。

我们走出桃园国际机场就遇到了，台北冬天的就像海南的雨一样轻飘飘的，犹如少女的手轻扶着脸上，令人春心荡漾。虽然是下雨天，却并不感到寒冷，不像北京的天气冬天寒风刺骨，台北的雨有丝丝暖意，我觉得冬季到台北别有一番风味。

我们住在南京东路，这里曾经爆发了历史上的二二八事件，又称＂二二八起义。＂发生于1947年2月28日，是台湾人民反独裁、反专制、争取民主的群众运动。2月27日国民党警员在台北南京东路打伤烟贩，群众激愤。2月28日，台北市民罢市！游行请愿，又遭到国民党当局的镇压，激起了民众的愤怒，爆发了大规模的武装暴动。经过近半个月的艰苦斗争，＂二.二八起义＂最终失败。大批台湾市民、学生及社会知名人士包括教授、作家、医生等遭到屠杀，确凿死亡人数难以统计，此外，还有不少人被捕、逃亡和失踪。3月，国民党还在台湾进行了大规模的收缴枪支和粛清暴乱分子活动。而今这条路已经成为了商业街，看不到历史的痕迹，只有一块小石碑立在马路边，不是特别显眼。

南京东路离䌓华的西门町很近，有十分的路程。我们在台北吃的第一顿饭是黄总带着我们去吃的台北著名小吃，因为很多人家里穷，吃不起肉，就把肉切成小块加上姜末、蒜、生抽、老抽、八角、料洒、冰糖、五香粉、胡椒粉和盐放在一起炖，最后盛上米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋就可以吃了。为了防止油腻，最好再来一碗猪肚汤。

我首先介绍一下台北的小吃，最主要的两个地方是士林夜市和宁夏路夜市。士林夜市是台北最著名的、人气旺盛的夜市，也是游客们最喜爱的＂深夜食堂。＂夜市分为两大块、分别是以阳明戏院及慈城宫为中心的商业街和士林观光市场。这里地下部分是美食天堂，地上部分则是各种服饰小店的大本营。吃饱喝足不妨在地面上的服装店里逛逛，可以买到自己喜欢的东西。我们打车去的士林夜市，虽然天气冷，还是先来杯珍珠奶茶，这才是真正的珍珠奶茶。

这里的美食有老士林大饼包小饼、豪大大鸡排、辛发亭冰品、忠诚号蚵仔煎等。豪大大鸡排是一般鸡排的1.5倍，口感也很酥香；还有十全排骨，这家店的药炖排骨和卤肉饭都很不错，远远走来，中药的味道香而不浓，据说这里的排骨汤比家里煲的还要老火，且物美价廉，非常实惠。有家被媒体曝光率很高的阿亮面线也不错，面线店在大南路84号慈诚宫前，他家的红面线尤其出名，加上店家自制的辣酱，口感绝佳。

忠诚号生炒花枝（墨鱼），是以墨鱼为食材的各种小吃一直是台北各大夜市的最爱之一，士林夜市的忠诚号生炒花枝就让人百吃不厌，还有猪肝汤、炒米粉可以选择。

宁夏路夜市是一条只有400米的食街，由于离我住的饭店很近，所以我几乎每天都要光顾这里，这里是台北市民最喜爱吃宵夜的地方。整个夜市基本上就夹在两边的街道中，算是非常拥挤的，食肆的排队基本上都在两边的街道上。没有地方休息，只能一直来回走动，如果说这里和其他夜市的区别，恐怕就是这里的口味更接近台湾人喜欢的。宁夏夜市周围有很多食肆，有的开了几十年了，所以这里也被台湾人称为最有＂古早味＂的夜市，在台湾经常听到说＂古早味＂，似乎美食发展的过快，大家都在寻找最本质的味道。

在台北有很多老字号美食，位于中山区爱国路105号的老张牛肉面店，这家牛肉面店已有50多年了，曾经荣获2006年台北国际牛肉面节评审团评比第一名和人气王双料冠军，店堂里贴着很多老板娘和各位影视名人的合影。牛肉面的分量非常扎实，全部都是从澳洲进口而来，牛肉的切法非常特别，用条状来切，这样就可以秀出一层肉、一层筋、一层膜的漂亮断面，嘴嚼起来特别有弹性，也不易塞牙。老张牛肉面的汤头非常浓郁，并不油腻，撒上宜兰的三星葱末、喷香逼人。店里还有粉蒸肉、泡菜、肥肠等小菜，超级好吃。

在台湾无人不知度小月，创始于1895年的度小月担仔面从台南传到台北。担仔面由鲜熬制汤底，面稍微烫一下就捞上来，撒上豆芽、香菜、再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、鲜虾，就这样一碗香喷喷让人大流口水的担仔面就做成了。

要说卤肉饭可能是金峰卤肉饭了，应该说台湾的卤肉饭都很好吃，有些店看起来很小非常破，但味道却非常惊人。金峰的卤肉饭开了20多年了，被台北人称为＂最浓郁的古早味＂，保证你吃了以后真的会很想念。据说金峰是用猪腹部的三层肉混搭猪颈肉手工切丝，加葱蒜爆香，再加上十几种秘制的药材炒成，因此他家的肉燥特别香滑，汤汁黏黏的，好稠好香，还有一种说不出的回味。一碗饭有满满的一层香呼呼的肉，一吃上就停不下来，价格很便宜，在11元人民币左右。