拉动内需，促进消费。是当下经济发展的重头戏，媒体宣传铺天盖地的用文体搭台，以旅游带动消费。
消费不外乎衣食住行，其中食以民为天。在食上做文章，把百姓的胃口吊起来。近来各饭店餐馆纷纷效仿，在店门口卖起熟食成品菜，产品前置的创意确实不错，方便了市民，也起到推广品牌的作用。在生意低迷的时间，让工作人员有事做，团队精气神不能松懈，待到金九银十就好了。
那天遇见五楼八十五岁的黄婆婆，缓步登楼，手上提着一盒熟菜，黄婆婆说天热不想做饭，下楼买了三样菜，十一元钱，够她和老头子吃了。熟食成品菜的市场还是有的。咸妈已计划好，在我生日那天就在川王门口买几个菜回家吃，简单方便。
咸妈太客气，其实人老了不再追求重油高脂肪的食物，菜能下饭就好。这天吃西瓜，咸妈说西瓜皮留着炒辣椒吃，我说好的好的，炒西瓜皮可是一道稀罕菜，小时候下饭最好吃的。咸妈也只是说说，要是真如此，我们就是拖消费的后腿了。
周六，咸妈值班，中午我吃了碗出前一丁泡面，在朋友圈里看到的，说极好吃。我感受是就那样，没有白象鸡汤面好。咸妈问晚上吃什么？我说吃荞麦冷面。咸妈说你中午也吃的面。我说这才是美好生活。
荞麦面配料是玉米粉和荞麦粉，深棕色，形状如江西米粉，怎么叫面？是不是麦做的叫面，米做的叫粉。按做法归类应属于粉类。
荞麦是一种营养丰富的杂粮，富含膳食纤维、黄酮类化合物和多种微量元素，具有调节血糖、降脂抗氧化等作用，适合作为健康主食的补充。
白居易《村夜》:“霜草苍苍虫切切，村南村北行人绝。独出前门望野田，月明荞麦花如雪。”
王禹偁《村行》:“棠梨叶落胭脂色，荞麦花开白雪香。”
杨万里《秋晓出郊二绝句》:“霜红半脸金甖子，雪白一川荞麦花。”
孤陋寡闻，没想到棕色的荞麦，它的花是雪白的。再科普一下，其实荞麦不是小麦的一种，它甚至不是一种谷物，而是从一种开花植物中收获的种子。
荞麦冷面做法简单，不弄花里胡哨的东西，只要香葱配伍。把荞麦面在开水里煮十分钟左右，关火焖到用筷子一夹就断的程度，用冷水冲掉附在面条上的浓汁，控干水放入冰箱冷藏室。
切好的葱花倒入冒烟的油锅里，片刻的激烈跳跃，葱油炼就成功，香气扑鼻。等彻底的油凉面冷，相互混合，添些精盐、生抽、味精便可。
咸妈很喜欢吃，又下单追购。
2025.7.27
