东晋的时候有个大将军,日见战士血战沙场,顽强杀敌,甚为感动,遂命火头军制作战士们的各类家乡糕饼,送往前线,作为犒劳,以表“点点心意”,随后“点心”的名字就这样传开了。
我就是那个特别爱吃点心的人,点心不同于正餐,随时可吃,有香甜,有咸鲜,各式各样,欲罢不能。
中国人特聪明,把吃的文化发挥的淋漓尽致,各式点心不计其数,广东人爱吃早茶,点心的种类数不胜数,甜的咸的、带馅的、油炸的、烘焙的,简直就是一个点心大餐。
点心算不上是正餐,充当茶点、零食,亦可作充饥的食物。
在北京,必吃稻香村,状元饼、枣泥糕,京八件带上一包可作伴手礼,大方有档次。
去厦门,一定要尝尝凤梨酥和馅饼,蛋黄酥是最爱。
点心的名字也取得好听,福饼,福气满满,咬一口香香甜甜;玫瑰糕,芬芳扑鼻,咬一口爱情甜甜蜜蜜;状元饼,糖度油度够多,咬一口元气满满,金榜题名。
家里有颗大南瓜,搁在厨房的墙角有些日子了,爸爸爱吃糯米做的点心,“要不做成南瓜饼吃吧”,“好!”我随口应着。
不南瓜好大,长度有四十公分,直径达二十公分,目测至少有八斤重,这要做多少南瓜饼啊!
“要不做南瓜饼吧”,爸爸又惦记到了,快过春节了。
“那好吧!”
除夕的下午,贴完春联,七点钟,估计别人家开始包年夜饺子,而我开始做南瓜饼。
南瓜去皮洗净,切块,上蒸笼,蒸熟,放凉,搅拌成泥,放生糯米粉、低筋粉,搅匀,成黄色面团,像包汤圆那样,我包的是黑芝麻。搓圆,轻压,用牙签在团子上压出引子,插上一根枸杞当南瓜蒂。上锅蒸,十分钟,冷却定型
一直做到朱军倒计时,我的眼睛快睁不开了。冰箱的一个冷冻格子推满了南瓜饼,“这些就当你的春节点心吧”我打着哈欠,对目不转睛盯着朱军的爸爸说,“难得回来一次,做的南瓜饼就算我的心意吧!”够老头吃一阵子了。