坚持分享第941天
一切美好只源于用心。早上起床吃完早饭就出去买菜，准备招待今天中午要到家里来的客人。老公早就拿回家一只兔子，冻在冰箱里一直没吃，今天我准备拿出来尝试着做一下。
想起在老家吃的辣子鸡，感觉特别带劲。青青的米椒，白白的蒜瓣，麻麻的青麻椒，鸡肉炒出来特别有味道。而且颜色特别好看，看起来色香味俱全，虽然每次辣得直打哆嗦，但就是欲罢不能，能让我平白多吃好多米饭。于是就打定主意按照那样做了。去菜市场精心挑选了那几样材料，再买点水果和蔬菜就回家了。
回家以后把兔肉洗干净，第一次做兔肉，看着整个兔子被开场剖肚心里不由有些感慨，可怜的兔子即将成为一盘美餐。费尽心思把肉切下来，脑子里想着辣子鸡的样子，把生姜、大蒜、葱头切好，倒上生抽、老抽、料酒进行调味，再抓点芡粉调和，这样让肉质更鲜嫩，把这些所有的调料都弄好了，就让兔肉腌在那里让它入味。把辣椒切成小节，等待一会儿再用。
眼看时间也差不多了就开始炒，锅里倒油，等油烧热了就把辣椒、青麻椒、大蒜、生姜等倒进锅里进行煎炒，等到辣味，麻椒味出来的时候就把兔肉倒进去，进行翻炒，直至肉熟。青麻椒的味道飘进鼻子里感觉特别地香，让我的口水都出来了。挑一个尝尝，又嫩又脆，又麻又香，非常有味。
今天虽然第一次做兔肉，但感觉还是比较成功的，心里有那么一些沾沾自喜。父亲是一位厨师，虽然从小到大没有跟怎么父亲生活在一起，但是只要回家就能吃到父亲做的美味的饭菜，在无形中也秉承了饭菜要精心去做的习惯，对于味道的拿捏也比较恰当，每次看到自己做的菜被一扫而光的时候心里就很雀跃，也激起我想要做饭的欲望。
其实在做兔肉之前我也给父亲打电话咨询如何做的方法了。父亲在电话那头讲得很详细，我听得也很认真，结合自己出去吃的辣子鸡，也就更有了一些自己的心得。可能跟父亲做的比起来相差甚远，但是我已经很开心了，对于平常从不涉厨的我来说已经进步很大了。平常因为工作忙，没有太多时间做饭，每年难得有几天在厨房里，但是每年放假这几天做的饭菜却都会得到一致好评，这足矣！
美好源自用心，我现在想想每道菜在做的时候我都提前预想怎么做才会好吃，其实在还没有炒之前我内心就预想了菜的形状，颜色，味道，就想到了需要怎么做才能达到这样的效果，已经有了一个清晰的盘算，我的心就已经和这道菜打了很多遍的交道了，因此我能准确地判断做的菜味道好还是不好。每当有心不在焉的时候做的菜味道必然不招人喜欢，而每次我全身心投入去做的菜自不必说，一定是做到饭扫光。
看来每件事无不如此，哪怕是做菜亦如此。只要用心，美好自来！我若盛开，蝴蝶自来！
