姜汁蛋羹
身在北方的小伙伴们深知最佳的天气，冷，然后天津开始供暖了，然后霾！天气这么冷，吃点含姜的东西肯定会令我们的身体暖暖的，很贴心哦！下面我就给大家介绍一下小花在浙江吃过的姜蛋羹（我只在浙江吃过，算是特色吧）
酱汁蛋羹，顾名思义肯定要有姜汁，还要有蛋羹，在浙江，姜汁都是现成榨好的，成瓶买的，可是天津这边木有怎么办，小花教大家一个土法子，有点累，
图片发自简书App
就是酱紫像图片这样两口小碗压着姜片，慢慢的碗里就可以留下姜汁啦
碗里的沉淀是姜皮，可以捞掉的哦
然后我们就可以放鸡蛋了，剩下的就是不停的搅拌，一定要不停的搅拌，这样鸡蛋才能完全打散，蒸出来的鸡蛋羹才不会在下面结块，而且加了姜汁的缘故，鸡蛋会散发淡淡清香哦
完全打好的的鸡蛋
，然后就在热水壶里放上红糖，等糖水烧开就可以往打好的鸡蛋里放热糖水了
加入烧开的红糖水
大家需要注意的是，在往蛋液里加热糖水的时候也要不断的搅拌哦，这样蛋液才会受热均匀哦！
红红哒甜甜哒
待准备工作全部做好后我们就可以蒸蛋啦！
把锅里放上适量的水，把调好的蛋液连碗一起放入锅里，等待十五分钟就可以啦
开始蒸蛋
好啦，十五分钟过去了，让我品味美好的姜汁蛋羹吧！
姜汁蛋羹
嫩嫩哒
好了今天哒分享就到这里啦，让我一起动手试试吧！
