漂洋过海十四个小时,飞机终于安全抵达目的地--蒙特利尔。这是加拿大的第二大城市。初次来到,让我对这个陌生而又熟悉的城市充满了按捺不住的好奇。陌生是因为第一次登陆,熟悉是因为女儿在此居住已经快六年了。
了解一个城市当然从当地的美食开始,只是我还算不上一个真正的吃货,只是在满足一日三餐之需的基础上,选择了一些环境优雅,快捷方便的餐厅用餐,然而却在不知不觉中爱上了它们。
蒙特利尔的族裔有爱尔兰、意大利、犹太、希腊、阿拉伯、亚洲、拉丁美洲、海地和葡萄牙等,居民几乎来自世界上所有的国家。因其原因,餐厅基本分为优雅至上的法餐、五花八门的异国餐厅、绝对原创的本地餐厅,这三类餐厅为来自于五湖四海的宾客提供符合他们口味的美食。
话说食欲是人类的第一大欲望,初到异国,无论多么自律,无论体重增加,无论腰包鼓否,这个欲望一定要满足下。
一、优雅至上的法餐
蒙特利尔作为前法国殖民地,法餐厅是必不可少的。而唯一的米其林餐厅就座落在蒙特利尔老港附近。女儿说,在国内我们住的地方,有钱也吃不上米其林餐厅的菜,一定要带我尝一尝,好歹也算见过世面了,可是我心疼那钱啊!那昂贵的价格啊,让我望而却步。
但她一再坚持,我好像盛情难却,脑子一热,豁出去了,心里想,大不了回家好好工作赚钱了。于是,梳洗打扮,穿戴整齐一番,高高兴兴地去了。
法国人不仅讲究吃的内容,还讲究吃的环境和吃的情趣。 餐厅的气氛及装饰很讲究,柔和的灯光照着,精心布置的环境令人心情愉悦。
法式菜肴的特点是:选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多,而我们只点了前菜、热菜,还有主食。
第一道,是典型的法国烘制的牛角面包。用手拽一点点放在嘴里,松软可口,吃罢唇齿留香。
第二道,是冷盘,菜名我没记住。造型非常别致,一半是用鸡蛋做的,味道很好,就是我的中国胃难以适应那个凉。
第三道,是热菜,鹅肝牛肉拼盘。我在想,鹅肝法式菜肴中的美味,加上上好的牛肉,口味自然不一般了。而法式菜讲究吃半熟或生食的,我们没事先要求八分熟,吃了两口看上去只有五分熟的牛肉,实在难以下咽,于是叫来服务员要求重新再煎熟,才让我们享受的心情又回来了。
蒙特利尔有很多著名西餐厅在老港。有一天,我们去了那儿,也点了牛肉和鹅肝,自然不能与米其林餐厅的作比较,一份价钱一分货嘛。
二、五花八门的异国餐
五花八门的异国餐厅遍布在蒙特利尔各大街道上。去的第一天下午,女儿带我去吃小笼包,她以为我吃不惯西餐,殊不知,我远道而来,对西餐的渴望比中餐要强烈多了。小笼包的面相不太好看,不如国内师傅的手艺,口味偏甜。
除了吃了小笼包,还在吃腻了西餐之后,又去了具有中国特色的熊猫自助小火锅、云尚米线、黄鹤楼菜馆。味道都与国内的有些相似。
蒙特利尔唯一的旋转餐厅,可以360度旋转看到蒙城的景色,那里的菜式是以意大利式为主,有海鲜,不过种类不多啦,味道还ok,景色超赞。费尽周折找到电梯口,乘坐上了28楼。我们点了两份萄葡牙菜,菜名记不得了。因为从未尝过萄葡牙的菜,口味还好,只是我不太习惯那汤汁的味道。但好在是一边欣赏美景,一边用餐,自然也是一种享受的过程。
蒙特朗布兰特村,是蒙特利尔市的一个重要的旅游景区,各式餐厅的建筑外观五颜六色,内部环境优雅,坐在室内的靠窗桌边,一边听着音乐晒着太阳,一边品尝美味的食物,所有的烦恼随之烟消云散。或许是肚子饿狠了,再加上难得吃烤的食物,感到口味特别好,特别是烤鸡,外面稍稍焦黄的皮,特别香。最好吃的是那酱料。
三、绝对原创的本地餐
商业是蒙特利尔的重要经济来源之一,创收最多的是食品销售,在种类繁多的商店中,超级市场和连锁店最具活力,几乎占全部商业活动的一半。到处可见各式的连锁店,如麦当劳、星巴克、TimHorton等。
因我有早起习惯,女儿每次带我去的是一家开门比较早的餐厅。这家餐厅位于蒙特利尔市中心。我们各自点了一份主食,还有一份水果。尽管我对在蒙特利尔的第一顿早餐非常的期待,而这高热量和多数量的食物我只吃了一半,就缴枪投降了。偷偷瞄了一眼旁边桌上的两个黑人女孩子,人家可是全盘下肚。但一看那身材,那胖绝对是吃出来的。
有一天,又去这家餐厅吃早餐,想换换了口味,点了松糕为主食。不尝不知道,一尝受不了。那松糕甜到牙疼,我不得不一直在喝水冲淡牙缝中的疼。可见,甜过头的食物,吃着也是受罪。如甜言蜜语,听多了也是有毒的。
Firegrill Restaurant & Bar是一当地的西餐厅,环境也不错。菜的味道也非常符合我的口味。一整块的猪排,先让你觉得无从下手,但真正动起刀叉来,骨肉分离得没有一丝留念,而且肉汁鲜美,肥瘦正好。
干酪浇肉汁土豆条(Poutine),这是蒙特利尔的特色美食之一,可以按照其音译,称其为普汀。基本款是在炸好的薯条上淋上香浓的肉汁和芝士,升级版则可以自选培根、蔬菜丁等配料拌在浇头里,别具风味,价格也不贵。普汀是这里非常大众的食品,不需要去多么高档的餐厅,有时候只是街边的一个匹萨店或者咖啡店,都可以买到。 我在麦当劳吃了两次。
Starbucks星巴克在蒙特利尔街头是随处可见。里面的汉堡是我吃得最多的方便早餐,因为女儿怕我早起饥饿,总是在头一晚上买好放冰箱里,早上烤箱热一下就可以吃了。外层面饼夹着内层的肉和鸡蛋饼,一口深深咬下去,那口味真是太美了!
TimHorton 是加拿大职业冰球运动员的名字, 也是加拿大最大的连锁餐厅,百吉饼(Bagel) ,一种外表类似甜甜圈的发面烘烤面圈,口感劲道超级足。
说TimHorton 是加拿大的"国店"一点也不过分,这点在安大略省体现的尤为明显.。手持一个棕色的TimHorton咖啡杯基本成为了一个加拿大人的标志,尤其是在安大略省。相比较之星巴克,TimHorton 在加拿大具有绝对统治地位。当然,对于大部分国人来说,TimHorton的食物也许不是那么可口,因为它实在是太甜了!!具体甜到什么程度,哪天来加拿大旅游或者学习的时候自己来尝尝吧!
这些美食的寻找,我没费一丝的劲。是因为女儿对当地的情况比较熟悉,哪家好吃,哪家难吃,在她脑海里一目了然。她为了我不虚此行,行程安排得妥妥当当,其中包括哪天吃当地的什么美食。我感动于她的用心,她的贴心,她的成长,让我的食欲得以满足,让我的眼界得以开阔,让我的见识得以增长!