今天突然想做烧卖了，话说还没做过烧卖。
先洗了两斤糯米，放电饭煲里煮熟(下次记得先泡久一点再蒸20分钟就不会很烂而且有嚼劲）。
准备配料，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，五花肉切肉末加姜末放点调料，芹菜切碎，玉米弄成颗粒的，再加一点花生米放一边备用。也可以根据自己喜欢的可以加点别的，比如豌豆粒或者是香菇碎。
准备的配料
锅烧热倒点油烧热，加配料翻炒，再加生抽、老抽、盐、少许糖等各种调料，口味重一点没事，后面加糯米饭就不用加调料了。把糯米饭倒下去一起拌匀这样的烧卖馅就可以放一边备用了。
拌好的烧卖馅
把饺子皮几张叠一起沿着周边叠一圈折皱，中间不动否则可能会破裂。
叠好折皱边缘的饺子皮
把馅放在其中，用中指和拇指轻轻压着旁边的折皱并绕圈箍紧和按压使底部压平。
一斤饺子皮包完之后，还盛了些馅刚好当晚饭，到时简单煮点菜就好了。
把做好的烧卖放冰箱冷冻保藏，要吃的时候拿出来蒸几分钟即可，接下来至少一周的早餐就不用愁了。
成品特写
包好的烧卖
蒸好的样子
