一、做饭是一件快乐的事

最近深圳连续下了几场雨，总算是给这个炎热的夏季带来了一股清凉，尽管深圳的秋天向来短暂，但我依旧对秋天翘首以盼。过腻了炎夏，于是，满心欢喜地等待着初秋。

工作之后，有很长一段时间觉得生活跟打仗一样，需要时时戒备，蓄力待发，放松不得。后来，渐渐适应了工作、生活与这座城市的快节奏，慢慢将生活过成了一个人的细水流长，日子虽然琐碎，但也波澜不惊。只是觉得时间倏忽而逝，时常令人措手不及。

前阵子，开始关注姜老刀的《日食记》。《日食记》是有关温暖治愈系食物的系列短片故事，每一集长度在5-10分钟左右，内容以姜老刀烹饪菜肴为载体，在食物中讲述一段简单质朴的故事，画面明快温暖，在豆瓣上评分很高。片中，姜老刀一言不发，只是闷头做菜，每次看他洗菜做菜摆盘，总是莫名其妙地被暖到。后来在机缘巧合之下看了著名料理专家栗原晴美的纪录片，在片中，栗原晴美认真地研究食谱制作料理修订食谱，笑得明媚美丽，她让我开始觉得，做饭是一件快乐的事。

无论是姜老刀亦或是栗原晴美，他们让我看到，做饭（料理）是一件幸福的事，食物真的可以治愈人心。于是，我也开始迷上做饭。

二、喜欢做饭是怎样一种体验

美国约翰斯•霍普金斯大学研究发现：经常自己动手做饭吃的人，比不做饭的人幸福感更强。这是因为在获取食物时付出的努力会增加人们的价值感。看到这句话，我想到的第一个人是猫小姐。

好友猫小姐，工作之余最喜欢做的事就是下厨做饭。她经常研究各种食谱，中餐西餐甜品饼干换着学，朋友圈上晒得最多的就是自己的美食作品，每次与猫小姐相聚，她都会带亲手做的美食给我试吃。每次见面，猫小姐都是容光焕发精神奕奕笑得特别开心，虽然还单着，但她的笑容让人确信她是一个幸福满足的小女人。

由于最近迷上了做饭，因此经常与猫小姐交流探讨食谱与做菜心得。有一次两人谈到做饭对自己生活的影响时，猫小姐的一席话令人印象十分深刻。她说，做饭对她生活的影响是巨大的，无论是精神上的还是身体上的。   

首先，自己下厨，每天“吃什么菜”的选择权与决定权都在自己手上，久而久之，发现自己其实是能够掌控生活的。同时，由于厨艺渐渐长进，也变得越来越自信了。

其次，下厨的时候，往往就自己一个人忙活，需要专注。因而做饭的时候，心里眼里都是眼前的菜，无暇其他，不再被生活中的烦恼困扰，也忘记了孤单。

第三，当你越来越喜欢做饭的时候，就会不断地尝试各种口味的菜式，做腻了中餐，就学做西餐，喜欢吃甜点就学做甜点，觉得做饼干有趣就做饼干，每尝试成功一道新菜肴，感觉就像学到了新技能，很有成就感。在这个过程中，由于需要接触各种食物的讯息以及美食家们的心路历程，渐渐也发现自己的视野在不断开阔。

第四，自己在学做饭的过程中逐渐了解了食物的属性，知道在哪个季节应该吃哪种食物，因此，能够每天为自己做健康美味便当，气色也逐渐变好了。

第五，生活本来就是一门知识，在做饭的时候，慢慢发现了一些有趣的道理。例如，如何进行资源和时间管理。有时回到家买完菜已经7点半了，为了保证在8点前吃饭，就必须想办法在半个小时内做完。因此常常是，电饭煲里在煮饭，汤锅在煲汤，炒锅在蒸鱼，自己在洗青菜。后来，开始重视时间管理这回事，也慢慢将其运用到生活中。

第六，因为自己做饭，所以渐渐重视“吃”这回事，由于重视“吃”，慢慢地，发现自己越来越重视生活品质。同时，“做吃的”和“吃”这两件事让自己觉得快乐，因为，我知道自己正在爱护自己。

猫小姐的一席话，我深有体会。自从经常下厨之后，研究食谱时很兴奋，因为不知道自己做出来的味道如何；做饭的时候很开心，因为没心思再去琢磨白天的琐碎烦恼；吃饭的时候很满足，觉得自己好赞。《孤独美食家》中有一句话，不被时间和社会束缚，幸福填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得“自由”，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤傲行为，这种行为正是平等的赋予现代人的最高治愈。是啊，做饭，还让自己觉得自由。

当然，在生活中，关于做饭这件事，有人感到幸福，诸如我和猫小姐，也有人经常埋怨，诸如那些做饭多年的煮妇。做饭这回事本质上是一样的，究其差异，在于如何看待做饭这回事。对于我们来说，我们重视“吃”这回事，因而我们研究“吃”，尝试“做”，由于取得了一些成效，我们觉得做饭很开心。

有时候，我会想，人生其实就是一场觅食，人应当想尽花招吃个痛快。美食对于我来说，永远带着温度，是可以吃下去的爱。食物对于我来讲，有很大的威力，就算日子过得极其普通又细碎，也可以用食物让今天变得值得庆祝。

懂得做饭的人，懂得生活！听说，做饭可以让人变得幸福，试试吧。