该用动物做实验吗?
在吃肉之外,动物实验是辛格一直关注的另外一个议题。在这个问题上,他也保留了一些弹性。
一般人很少有机会走进实验室,通常不会注意到人类为了获得科学知识,为了在医药、美容、食品安全等方面开发、测试新的产品,要让多少动物受到折磨、痛苦,以及死亡。这方面的统计数字非常不完整,但根据粗略的估计,美国每年要使用8000万到一亿只各种动物做实验与教学,这中间包括灵长类、猫狗,到老鼠、青蛙等等。这个数字虽然只有食用动物的百分之一,但也够惊人的。在中国大陆,2015年使用了1200万只实验动物,并且随着医药生物科技的进展,每年以超过15%的速度在增加中。这两年,由于新冠病毒猖獗流行,可以想像医药产业所使用的动物数目也一定在急遽的增加。在台湾,每年也要使用300万只实验动物。