今天分享的是烤羊肉串的做法，自己做的干净卫生，经济实惠，烤出来的肉非常鲜嫩，一点都不柴，而且非常入味，超级好吃。

食材表：

羊肉500g、食盐4g、料酒10ml、生抽10ml、食用油10ml、干淀粉10g、孜然粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、熟白芝麻适量

制作方法：

1、把羊肉切成丁，大小根据自己的喜好随意调整

2、把切好的羊肉倒入密封袋里面，倒入料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉，密封起来，用手充分抓均匀，然后放入冰箱，冷藏腌制三小时

3、把竹签放入水中，浸泡一个小时备用

4、羊肉腌制好后，用竹签穿起来，最好是每串上面都有一块稍微肥一点的，这样烤出来会更香

5、把串好的肉串放在烤架上，尽量摆均匀，然后放入预热好的烤箱，230度烤15分钟

6、烤好后取出来，撒点孜然粉、辣椒粉、白芝麻，正反面都要撒上

7、再次入烤箱，230度烤5分钟，羊肉串就烤好了

烹饪贴士：

羊肉选择有点肥，带点筋的，吃起来会更香更有口感