快放假了，在办公室和同事偶尔闲聊。说到陕西。说到特色小吃。于是就想起了biangbiang面。近期是很难实现去陕西一趟吃一顿地道的了。
可是馋虫被勾上来了。于是想起了家附近有一家陕西特色餐厅，里面好像有卖的。这几天就打算着去尝尝。
今天中午，一个人到餐厅点了一碗，居然还是特价，省了4元。为什么呢？是没有人吃？开始后悔自己在家没做好功课，这种面到底是啥做法也没查清楚就来吃，一旦不好吃咋办？ 正在胡思乱想间，面条上来了。
好家伙，一大海碗，可汤却没多少，不符合我平时吃面的习惯。再看，碗里除了最上面的一层配菜、肉块之外，就是一大坨面片似的东西。这是面条？哈哈，好吧。用筷子把肉、菜和面拌匀溜，开吃！ 挑起面条，只见那面足有我的三根手指宽，还找不到头，只好从中间找个合适的位置下嘴了。嗯，味道还不错嘛！肉菜鲜香，面条劲道，再拌上陈醋和辣子，那味道甚合我意！只是面条又长又宽，吃起来有点费力！一边吃一边想：可千万别遇上熟人，否则我这副吃相可是丢死人了。
这顿午饭吃的很过瘾，既满足了口腹之欲，也了结了几天来心里的渴念。回到家还久久地回味着biangbiang面的味道。突然想起了“度娘”，到底何为biangbiang面？一查才知： Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。biang biang面一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。
于是，安下心来。与豪爽的关中人相比，今天中午俺的吃相并没损坏“淑女”形象！呵呵~
2016-1
