随着年龄的增长,一些记忆中的东西越发清晰,比如很想尝尝小时候父亲母亲做的包子,或者糊钵条(带点荤腥的糊汤面条)或者是芝麻叶面条。
前几天回家休假,在哥哥家停留了几天。二嫂问我想吃点啥,我突然想起了父亲在世时蒸的南瓜韭菜包子。父亲是零八年九月份查出肝癌的,但父亲一直安慰我们姊妹说,没事,他不怕死。都六十六岁了,四十几岁那年没死,这二十年活的都是赚的。但我知道,父亲心里很恐惧死亡,去检查时只是腰有点微微不适,当知道自己是癌症时父亲开始吃不下饭,日渐消瘦。
父亲是一个坚强的人,他从来不让我们看到他的恐惧。我本来是回家陪伴父亲的,但是父亲自己心里清楚,可能在世的时间不长了。虽然自己身体很虚弱,虽然自己吃不下,但总想方设法做好吃的给我和妈妈,反过来父亲还在照顾我。记得有一次我从街上买了包子回来,父亲尝了一口,感觉不好吃。父亲宠溺的说:“小会,记得你小时候最喜欢南瓜韭菜包子,我明天给你包包子吃”。虽然那时我三十岁了,可在父亲眼里我永远还是个孩子。虽然我很喜欢吃,但我怕父亲劳累,但父亲执意要包。
当天晚上父亲叫我先拿点面粉,然后放水,一边放一边用筷子搅拌,直到筷子拉起来能扯成丝。再放酵子再搅拌,并告诉我做酵子的方法。第二天中午时,看到面上起泡泡了,说明面引子开了。可以“接面”了,舀来几瓢面放在锅里,再把已经开了的面引子放进去,放水使劲揉成面团。因为我不会,手上沾的全是面,怎么也搞不好。父亲说“我来吧,我的笨闺女,忘了小时候叫你多做点家务活,现在都三十岁了,还不会蒸馒头,等那天我走了,你想吃包子谁给你蒸呀”。父亲捋起袖子,我看见父亲曾经健硕的手臂变得像麻杆一样瘦,手上青筋暴突。看着父亲用力地揉着面,也许父亲想把对女儿所有的爱都揉进面里。我看见父亲额头上的汗珠顺着那清瘦的脸滴到面团里,滴到我心里。面团很快揉好了,又光又滑,再把面团拿出来放在盆里。
夕阳快落山时,面发酵好了。父亲执意要自己垛包子馅,要我在旁边看着。先把嫩南瓜切成条剁碎,再把韭菜剁碎,然后拌在一起放点盐然后再挤水,最后加上各种调料搅拌。一边示范给我看,一边给我说要注意的细节。我突然感觉父亲如此高大又如此弱不禁风,小时候不懂父亲,只知道想吃好的就告诉父亲。等我长大终于懂得父亲,可以让父亲安享晚年时,他已经老了,头发白了,也生病了。最后父亲教我包包子,先把揉好的面切成块,揉成长条,再切均匀,然后用擀面杖擀,我怎么擀都擀不圆。只见父亲拿着擀面杖,熟练的擀成圆形,放上馅,然后用手握起来,先捏一个折子,然后依次捏再顺时针扭一下,包出来可好看了。我捏了几个都没捏好,父亲嗔怪我说“随你妈,手拙,早知道这样早教你了,那有女人不会做饭不会包包子的,到婆家叫人笑话”。我给父亲打趣说,我不蒸馒头,我买着吃。父亲说买的哪有自己蒸的好吃。
然后把蒸笼放锅上,抹点香油,再铺上打湿了水的玉米叶,再把包子一个个摆上去,盖上盖子。母亲开始烧火,火光眏照着母亲由于长期风吹日晒黝黑的脸,母亲由于担心父亲的病日渐憔悴,连眼神里都充满了忧郁,很少看到母亲笑了。包子蒸好了,当揭开锅盖的瞬间,蒸汽一下子蔓延开来,包子的香味只冲进鼻子。先拿起一个递给父亲,父亲掰开,咬了一口。那时父亲因为病情嘴里尝不出味道,嘴巴里还经常粘粘的,那味同嚼蜡的感觉让父亲眉头皱了一下,然后费力的咽下去。父亲只吃了几口便上楼了,我拿起包子掰开尝了一下,包子很香,但吃着吃着我就流泪了。
父亲厨艺在村里出了名的好,做的面条谁吃了都说好吃,蒸的馒头又大又松,炸的油条又脆又劲道。最喜欢吃父亲做的红烧肉,入口即化,还不油腻,在嘴里满口飘香。所以村里的红白喜事总让父亲去做菜。父亲可能知道自己在世的时间不长了吧,怕他的女儿以后吃不到可口的饭菜,每天想方设法的教我做各种饭菜。我每次做好给父亲吃,父亲总笑着说“还行,就是还差点东西,赶紧学吧,以后你家里来客人了,就不愁做菜拿不出手了”。每每听到这话,我总是心里酸酸的,一个随时有可能离去的父亲,还在牵挂着我这个笨女儿,怕我以后吃不到可口的饭菜,这是怎么的一种爱,虽然没有说出来,父亲在用自己的行动诠释着啥叫父爱。
父亲的病情一天不如一天,越来越瘦了,连眼窝都深陷了,眼神也没有以前的神采飞扬了。除了那由于肝腹水肚子越来越大以外,身体其他部位都是皮包骨头。有时连教我做菜都有点吃力。每次做完菜后,父亲就吃那么几小口,就上楼了,搬个凳子坐在楼顶,看他养的鸽子,鸽子总是围着父亲咕咕咕咕叫着,父亲只要伸出手,鸽子就会飞到他手上,肩上,还有一些围着父亲飞。只有这时,才会看到父亲脸上有点微微的笑意。而我总是吃着吃着,就会泪流满面。
记得有一次去西园寺玩,也许我和我父亲一样有鸽缘亦或是我身上有父亲的味道。鸽子看到我,立马围着我飞,同样的也是飞到我手上,肩上。也许父亲化身成了鸽子来看他的女儿。
我的父亲,离开我已经快九年了,每当我学着做父亲教给我做的菜,我总觉得没有父亲做的好吃,没有继承父亲好手艺的真传。我想饭里缺少一种味道,那是父亲爱的味道,