如何选择健康食品？
总体讲：有机食品是精品，绿色食品是优良品，无公害食品是普及品。优质度为：有机食品>绿色食品>无公害食品。
随着工业持续快速的发展，环境污染日益严重，食品污染也伴随而生。食品污染主要来自四个方面：一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中积聚；二是随着化肥、农药使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；三是食品生产、加工过程中，一些色素、添加剂的不正确使用，使食品中这类物质超量；四是贮存、加工不当导致的微生物污染。
无公害食品、绿色食品、有机食品三者的具体不同在于以下五个方面。
一、概念不同
有机食品来自于有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。
绿色食品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色农产品标志的无污染的安全、优质、营养类的食品。
无公害食品是有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，经有关部门认定，安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类不包括深加工的食品）。
二、生产过程不同
有机食品生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术和辐射技术。
绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，但限量要求比无公害农产品要严格。
无公害产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
三、标准不同
我国的有机食品标准是由国家环境保护总局有机食品发展中心制定的认证标准，该标准较好地规范和管理了包括有机认证机构及有机生产、加工和贸易者在内的中国有机食品行业，使之健康有序地向前发展。中国有机产品认证证书有效期为1年。
我国的绿色食品标准是由中国绿色食品中心组织指定的统一标准，该标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成：(1) 绿色食品产地环境标准;(2) 绿色食品生产技术标准;(3) 绿色食品产品标准;(4) 绿色食品包装、贮藏运输标准。绿色食品和无公害食品认证证书有效期均为3年。
无公害食品标准是无公害食品认证的技术依据和基础。为了使全国无公害农产品生产和加工按照全国统一的技术标准进行，消除不同标准差异、树立标准一致的无公害农产品形象，农业部组织制定了一系列产品标准以及包括产地环境条件、投人品使用、生产管理技术规范、认证管理技术规范等通则类的无公害食品标准，标准系列号为NY5000。
四、标志不同
有机食品标志在不同国家和不同认证机构是不同的。2001年国际有机农业运动联合会(IFOAM)的成员拥有有机食品标志380多个，我国国家环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局注册了有机食品标志。
绿色食品标志在我国是由中国绿色食品发展中心制定，并在国家工商局注册的质量认证商标，是统一也是唯一的，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。
无公害食品标志由农业部制定，是无公害农产品的重要标志。
五、认证机构不同
我国有机食品的认证是由国家认监委批准、认可的认证机构执行的，包括方圆标志、杭州万泰、北京五岳华夏等多家机构。有机食品标志认证一次有效许可期限为1年，1年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
我国绿色食品的认证机构仅有中国绿色食品发展中心一家，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。
无公害食品的认证工作是由中央机构编制委员会办公室批准成立、国家认证认可监督管理委员会批准登记、农业部直属正局级事业单位，专门从事无公害农产品认证工作。
有机、绿色、无公害三类农产品的共同特点是均属于认证农产品，但它们是根据不同标准生产出来的三个不同档次的农产品。因此，它们具有显著的区别。简单来说，无公害食品包括绿色食品和有机食品，但是有机食品则在品质上远远超过前两者。所以消费者在选择有机食品的时候，需要仔细辨别，千万不要选错。
