材料:大骨4根 玉米1个 大葱2根 香菇250克 胡萝卜3根 柠檬1个 大白菜5至6片
配料:喜马拉雅盐10克 香叶3至4片 料酒100克 生抽100克 老抽20克 冰糖10克 八角3个 干辣椒6个 生姜1块
取一盆干净的水，加入纯天然植物洗洁精，将大骨放入盆中，浸泡10分钟，大骨会更加容易清洗，清洗的更干净。
浸泡之后将大骨一块一块进行清洗干净，清洗之后装入盘中。
再取一盆干净的水，放入刚才清洗过的大骨，放入水中进行清洗，清洗至盆中的水不再混浊。
大骨清洗干净后取出，放置备用。
取一盆干净的水，加入纯天然植物洗洁精，把食材放入盆中，浸泡5分钟，洗洁精会分解食材外表的各种有害残留，浸泡后食用更安全放心。
取一盆干净的水，将刚才浸泡过的食材放入水中，把食材仔细的清洗干净。为了自己和家人的健康，我会认真对待每一次烹饪。
清洗干净后取出，放置备用。
皇后钢锅中加入干净的水，把大骨放入皇后钢锅中进行抄水，依次排好，加入料酒，使大骨肉质更加嫩滑。
盖上锅盖，开小火煮沸。
在煮大骨时我们把大葱切断
胡萝卜切块
生姜切片
柠檬切片
香菇一分为二
大白菜对半切开
玉米切块
切好后备用
皇后钢锅中大骨水煮沸后，可以看到有很多漂浮物，大骨从锅中取出洗净。
皇后钢锅放入干净的水，然后放入大骨，大骨要排放整齐，不能层叠。
然后放入料酒
生抽
老抽
喜马拉雅盐
香叶
八角
干辣椒
冰糖
香菇
生姜
大葱
柠檬，加2至3片即可，加多味苦
玉米
胡萝卜
全部放好后盖上锅盖，开中火将水烧开转小火，小火慢煮一个小时。
煮至一个小时后加大白菜，先加菜杆，再加菜叶，盖上锅盖煮3分钟。
3分钟后菜熟了关火
最后装盘。好吃营养美味的酱大骨就大功告成了，你会了吗？
酱大骨吃完后，大骨汤可以用来刷火锅和烫粉丝哦！同样也非常美味呢！
温馨提示:想刷火锅的朋友，吃大骨之前一定要把柠檬片和大葱挑选出来。
