共修《鸡豆花》

这是妈妈这两天做的美食，鸡豆花。

讲述一下鸡豆花做法：

原材料

鸡胸肉1块（约2两），鸡蛋4个，淀粉少许，盐，糖，香菜，枸杞。

做法

锅里加清水烧沸；鸡胸肉去膜挑筋，剁至鸡茸加入清水、盐少许、糖少许搅匀备用；取蛋清打泡至白色，加入鸡茸顺时针搅拌均匀，入锅汆至变色，捞出放入高汤碗中，撒上香菜枸杞，鸡豆花完成。

图片发自简书App

入口滑、嫩、弹、鲜，美味又营养，主要是妈妈做出来的。

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