晚上做面条给女儿吃。
今年来到北站这边上班,没有食堂,饭菜都要自己做。说真的,最头疼的就是搞饭菜,活到五十多岁了,饭是会煮,菜硬是做不好,老公在的时候,都是他做,后来上班,都是厂里、单位食堂吃,现在一个人总是胡乱应付。为了省事,晚上都是煮面条吃。
女儿来看我,女儿总说我做的菜不好吃,曾经很不解的问我:“妈妈,都是外婆生的,大姨、二姨、小姨还有舅舅他们怎么那么会做菜呢?”确实, 一家兄弟姐妹,就我做不好菜,我骗女儿:“那是因为外公外婆见我学习好,一心要我好好读书”。
为了让女儿能觉得好吃,我很用心的做起面条来。
我上楼顶小菜园扯了小许香葱,拍了几颗小蒜米,一小块生姜,还特意准备了少量瘦肉,一个土鸡蛋用来做荷包蛋。锅里放油烧热,葱姜蒜爆香,放上老家弟弟捎来的自制的豆瓣酱,顿时一股香味弥漫开来,放上半大碗水,放点点盐,因为平时炒菜老放不准盐,很多次都放咸了,好几次都还咸的下不了口,所以一开始我就少放点,等下淡了再加点。往锅里打上鸡蛋,等着烧开。
心下不免有点沾沾自喜:这次做的面条女儿肯定会说好吃的。
汤开了,我放上瘦肉片,撒上葱花。尝了尝,觉得有点淡,再加了点盐,一碗美美的面汤就做好了,我的心也有点美美哒。把汤盛好,我开始煮面条。面条煮好后,我捞起放到面汤里拌好。为了让面条更香些,我准备在面汤里再放点芝麻油。芝麻油和酱油、老干妈等调料放在一起,我记得芝麻油的内瓶盖我只撕开一点点,每次放都要把瓶子倒起用点力才能倒出。
我拿起瓶子用力一倒,只见碗里黑麻麻一片,“完了,完了,拿错瓶子了。”我急忙放下瓶子,乐极生悲,竟把酱油当芝麻油放了。“这可咋办呀,美美的一碗面条毁了毁了。”慌张中,我急忙往外倒黑黑的面汤,直到把面汤倒完,好可惜呀,一碗美美的面汤。我有点遗憾地看着没有汤的面,正考虑怎么重新做面汤,忽然想起女儿也爱吃拌面,“试试拌面吧。”我一边想,一边重新倒上芝麻油。拌好后,倒了汤的面条也只是被酱油稍稍上了点色,我端给女儿,如果她说不好吃,我就另再做碗。
有点忐忑不安地坐在女儿对面,看她吃了一口,也没见她皱眉,稍稍松了口气,正准备起身,只见女儿眉飞色舞地看着我:“妈妈,这是我吃过的你做的面条中最最好吃的一碗面。”我以为女儿又在说反话取笑我,谁知女儿吃了一口,又说:“真的,妈妈,太好吃了,你怎么做的?”
在确定了女儿是真的夸我后,我也忍不住有点眉飞色舞了。但我没告诉女儿,这次是凑巧歪打正着,只是高兴地说:“好吃,妈妈下回又做。”
哈哈,这次还真的是歪打正着,以前曾做过好几次拌面,没一次被女儿夸过呢。
以后一个人的日子还长着,得好好学学厨艺了。“唯美食与爱不可辜负”,没有爱情的日子,不能没有美食,不会每次都这么巧,能够歪打正着做出美味吧?
“活到老,学到老”,五十出头学厨艺,也不晚。