【易道茶语】丁丑日:闹妖的青城香茗

青城山海拔2000余米,古称“天下第五山”。峰峦重叠,云雾时隐时现,古木参天,曲径通幽,有“青城天下幽”之称。青城有四绝:洞天乳酒、洞天贡茶、白果炖鸡,道家泡菜。青城贡茶见于陆羽《茶经》,指产于青城山一带的绿茶。以“青而不淡,浓而不涩,香而不艳,精而不俗”闻名于世。

美景加上青城雪芽的诱惑,慕名前往青城山。

遍寻不见,茶馆里也是常见茶类。一路往山上走去,看到不多的茶树,不像有人打理的样子,散乱的生长在道路两侧。导游介绍在上清宫旁有一间茶室售卖青城茶。有就好,总不能什么没喝着吧!茶妹很热情,介绍自己是羌族后裔,不太会茶艺,会泡茶而已。把水烧开,首先泡了一款红茶。心里真是疑惑不已,先喝红茶岂不是盖过了绿茶的香?既然已经泡上,那就喝吧!汤色红亮,略带果香,喝过五道之后,滋味变薄,涩味越来越明显。茶妹接着开始泡另一款茶,汤色浅黄,一股桂花香溢出,不是绿茶应有的香气,倒像是乌龙茶的香味或者桂花香茶。让人撞墙的一幕发生,茶妹开始介绍,这款茶是青城香茗,用大叶种制成桂花香的茶叶,是青城山茶的代表。呜呜呜呜,茶妹你这样说是要逼着陆羽先师从墓里走出来吗?且不说青城山的地理位置,随便去到度娘那里查查资料,青城山从唐宋“紫背龙牙”、“白背龙芽”都以早春嫩茶而闻名,什么时候轮到青茶来青城山当家了?青城山的茶树难不成由道长作法后,变成了青茶的原料吗?

茶妹后面还在介绍这茶怎样,只见她的嘴在动,我脑子里却想着毛文锡【唐五代】在《茶谱》记载:“蜀州味江、青城,其横源雀舌、鸟觜、麦颗,盖取其嫩芽所造,以其芽似之也。又有片甲者,即是早春黄茶,芽叶相抱,如片甲也;蝉翼者,其叶嫩薄,如蝉翼也。皆散茶之最上也”。

如此看来,这青城雪芽在青城山是找不到了,有个六耳猕猴青城香茗扰乱了这份清净。同行的一个大姐被这桂花香蛊惑,还打算买点。我抬起腿在桌下踹了大姐一脚,随后,拉她出了茶室门。

站在下山台阶上,清风徐来,满心失望的我又能感慨什么?妖有妖存在的道理,只我这傻子,抱着雪芽的清纯不放手。

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