小时候，最最喜欢的一件事，就是冬天里母亲蒸馍，那感觉爽啊！

我坐在一溜黑狗，打死不走的炕沿上，仔细的看着母亲蒸馍，先是把一大盆发好的面用碱子碱好，这碱好面就是母亲不停的用右手在盆子里和面，我觉得大约得十五分钟，直到盆上的面也没有了，讲究手净盆净，这面就算碱好了，然后，再把面放到面案上撒上干面在和面，而且方向必须一直，就这样和十五分钟，这时火上的锅里水开了。母亲把事先煮好的蒸布拿筷子挑起来，放在锅里的蒸蓖上，拽一小块碱好面揉成面团先放在蒸锅里，目的是馍馍熟了以后看碱放的似乎适当，馍馍虚虚的，有天然的麦子香味，颜色酶白酶白的，就好了，要是碱小时话，馍馍就死气沉沉，就需要再加点碱面重新揉面，甚至，把面切成小块打乱顺序，继续揉面。直到碱好为止。假如碱大了的话，馍馍是黄颜色了，这面就得放两个小时以上，让碱走掉一部分，因此这碱面也是一项技术活儿，发面和碱子的比例必须掌握好。

我就在炕边坐着，看着母亲蒸馍，大约十五分钟一锅，七个馍就熟了，我就会拿筷子夹起来吃一个，真香，然后再等下一锅，又夹起来吃一个，那香味，已经五十年过去了，仍然记忆犹新。

后来，成家了，有孩子了，生活艰苦的上世纪九十年代，我也能蒸了馍。可是，随着生活状况的改善，再加上上班，因此，和蒸馍这件事就脱离了关系，买馍就成为主题。省事省力也花不了多少钱，可是，最近，我发现，买的馍实在不好吃，没有了麦香味。因此，我起心动念，自己蒸馍吧！说做就做，把从小看母亲蒸馍的本事自己利用起来，这不，今年腊月，就开始蒸馍了，而且，像母亲说的：“用爱做饭，用心做饭，做得饭就一定好吃。”我用满满的爱，爱我的家人，我全心全意的蒸馍，馍真得好吃。

热气腾腾的馍出锅了，我把第二锅馍放进去，顺手拿起一个馍吃，真香，仿佛回到了五十年前。

我为自己而高兴，我为自己深深地爱家人而高兴，我为自己的进步而高兴。