一点说明：从四月份起，我就想命制一道阅读题，尤其是今年的中考新变化——非连续性文本阅读，无奈比较困难，这道题算是阅读练手，文章是我写的，内容和陕西饮食文化有关系，我之所以选自己的文章，是有一份自信，也是一次大胆的尝试，我希望自己能不断进步。内容比较浅显，也降低了题型难度。
西府臊子面
曹永兵
臊子面是西府地方闻名的美食。每年过节回到家里，父亲都要亲自给我们做臊子面，父亲以前在单位做过饭，那做臊子面的手艺是无人能比，我们这些弟妹们，无不欢喜，口福不浅。
西府臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面最为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，我们那里人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子面在关中地区有非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。西府以扶风为界，眉县、凤翔、岐山都吃臊子面，武功、乾县叫汤汤面，那就是臊子面的衍生.不过我觉得，凤翔、岐山的臊子面以辣和酸为主，一般人还吃不惯，武功的汤汤面嫩软无味，到了西安，那就什么也不是了！只有扶风的臊子面，汤汪、以青油为主，加以臊子辅料，葱花隔腥臊，黄花菜炸豆腐提味，吃起来非常入味，无与伦比。
关于臊子面的传说有很多，有人说是周朝祭祀的祭饭，有人说是长寿面，用来祝寿的。《三国演义》中描述，诸葛亮伐魏，兵至岐山，渭水大涨，冤魂伏起，阻断大军。诸葛亮下令煮肉熬汤，混以面食，倒入河中，祭祀亡灵，冤气才散去。我自己认为秦人剽悍，秦军被喻为虎狼之师，吃饭一顿都离不开肉，秦人却也又离不开面，于是臊子面便是这两者最好的中和，因此我更相信这种饮食是从军队传下来的。这些都是传说，不管你信不信，它都增添了臊子面的文化气息。
遇到人家过事，那家伙是全家上阵人都不够，客人全坐在厅堂桌席上，臊子面一吃开，捞面的捞面，浇汤的浇汤，收碗的收碗，锅碗瓢盆叮当响，忙的不亦乐乎，却又有条不紊。端饭的人都是小伙和岁娃，来来往往，穿梭于厨房和客厅之间，那阵势简直就是秦军布阵，让人眼花缭乱。我有时想象，老秦人这吃饭的传统，估计就是从大秦的军队里传习下来的，想一想两千多年前的这片土地上，那可是大秦兵马纵横驰骋，军情紧急，战士一边操练，手里还端着老碗咥着臊子面或者是羊肉泡。这有啥奇怪的，辛弃疾就有“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声”的豪句，几万军队在军营里分吃牛肉。辛弃疾是南方人，军队里几万人分吃牛肉，何其壮观！秦军是北方人，几万人坐在一起，支起几千大锅吃臊子面或者羊肉泡，也是何等的气势磅礴，粗犷豪放呀！再说战国那时候，军队都是平时务农，战时为兵，老秦人保留了军人传统，吃起饭来像排兵打仗，这是何等豪情呀！
外地人爱吃臊子面，但诟病的是，臊子面吃完要把汤回到锅里再煮，嫌不卫生，因此戏谑为哈水面。前年眉县政府发文，给每户补助500元，让百姓不要回汤，结果没有一家人愿意去领。臊子面回汤，老百姓有他的道理，臊子面讲汤要煎，滚沸为止，即使有细菌，也被高温煮死了，所以，你再怎么说，西秦人还是坚持该咋吃，还咋吃。我上学时，学习民俗学，民俗学老师说，西府人吃了几千年都这样，在他们意识里不会这么认为，这已经成了一种风俗。当年解放都好几年了，彭元帅的西北野战军，还用脸盆打饭。战士晚上洗脚，白天用脸盆打饭，有人说这不卫生，彭总说，球，打扶眉战役期间，我兵至扶风眉县，老百姓吃臊子面一碗一碗往锅里倒汤，战士们用脸盆咥的么谁美！我看这就是人间美味，百姓父母吃的这么香，你能说他脏！
臊子面是秦人的向往。生活在这片关中道中，几代人不出关中，累死累活，回到家里，吃一口臊子面，心里又舒坦了，第二天再起来累死累活的干活，祖祖辈辈，传承着这厚厚的黄土文化。活着，吃一碗臊子面，吼一声秦腔；死了，埋在土里，灵前献的还是臊子面，这就是老秦人，谁也学不来，几千年在这片土地上，演绎着传奇！
（选文有改动）
1、 结合文章概括西府臊子面有哪些特点？（3分）
示例：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋韧爽口，老幼皆宜；臊子面在关中地区有非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开；历史悠久，有浓浓的文化气息。（答够两点得满分）
2、 阅读全文，作者在介绍臊子面时，提到那些典故传说？作用是什么？（6分）
示例：周人用臊子面做祭祀；诸葛亮用臊子面祭祀亡灵；秦军支起几千大锅吃臊子面，气势磅礴，粗犷豪放；解放军用脸盆吃臊子面。作用：表明臊子面历史悠久，文化气息浓厚。丰富了文章的内容，吸引读者阅读兴趣。
3、 结合文意，品味画线句子的表达效果。（3分）
示例：运用比喻和白描的手法，把西府人吃臊子面的场面比作秦兵布阵，生动形象的写出了西府人吃臊子面的场面宏大，热闹无比，反映出西府人的热情好客和豪放的性格。白描手法，不加修饰，语言质朴。
4、文章结尾说，“这就是老秦人，谁也学不来，几千年在这片土地上，演绎着传奇！”结合全文和你积累的知识，说说老秦人有哪些特点，他们演绎了哪些传奇？（6分）
示例：第一问：粗犷豪放；勤劳好客；安土重迁。
第二问：秦人粗犷豪放，秦军被称为虎狼之师，为秦统一六国做出贡献；秦人勤劳，质朴，几代人不出关中，累死累活，回到家里，吃一口臊子面，心里又舒坦了，知足常乐；安土重迁，不愿离开黄土地，生死辈辈在这片黄土地上，演绎出几千年的三秦文化！（意思基本对即可）
