材料：卷帘、清水、香肠、黄瓜、虾皮鸡蛋、米饭、寿司醋、寿司海苔、白芝麻海苔粒
1、昨天的冷饭，加点水，电饭锅热冷饭模式。达到米饭很软类似糯米的效果。电饭锅需要20分钟完成。
2、热平底锅
3、打鸡蛋2个大的，加上虾皮，搅拌均匀
4、温锅放油，用铲子抹平，倒入鸡蛋虾皮液，平均分布在锅内，随他小火热
4、清洗卷帘、准备清水、拿出寿司醋、海苔、白芝麻海苔粒集中放好，盛饭凉饭的碗、勺子放妥，放切好食材的碗
5、观察鸡蛋，已经大多数凝固，翻面，关火，让锅的温度把另一面弄熟。
6、拿出黄瓜、香肠，黄瓜去皮切条、香肠切条，放在食材碗。
7、放出米饭平铺放凉
8、在砧板上放厨房纸，鸡蛋放上面吸油切条，放食材碗。
9、卷帘上平铺海苔，海苔四周用手指抹下水，中间弹点水。
10、平铺压压稍微实点米饭，撒上芝麻海苔粒，，放上食材，卷一层卷一层
11、水果刀沾上油醋汁，先插一刀再切下，一刀沾一次油醋汁。
12、摆盘成功。
