大学毕业后，一直很少回家，对于家乡的记忆也只是停留在某个时点、某个片段，甚至有些记忆已愈加模糊，断断续续的片段占据在心中某块重要的位置，不去触碰，不去提及，但是不是不思念。
看到表姐夫的朋友圈，三姑做煎饼的视频 ，心中的思念便一发不可收拾，或许，真的想家了，想念家乡的味道了。在老家，煎饼是煎饼果子的简称，小小的一个煎饼为很多早起打拼的人提供了一份暖心的早餐，满足了很多人的食欲和味蕾。而三姑做的杂粮煎饼，不仅仅局限于一份早餐。精挑细选的绿豆，用石磨碾成糊状，上鏊子摊制，绿豆面糊成型后，打鸡蛋、撒葱花、稍后翻个、抹酱、放油条或薄脆，加少许自家腌制的咸菜、整理成型、包成小包裹样，整个流程一气呵成！这份煎饼充满对食材最真挚的追求，不追求繁杂，不追求华丽，只是用最真最淳朴的心境做最暖心的家乡美味，很想这样形容：“一捧绿豆、一方石磨、一个煎饼、一份早餐，至简中是极致，至真中是本心！”
记得曾经去天津基地出差，朋友们问，天津的饭菜特色是什么？一时间，不知道怎么去总结，只是简单的告诉朋友“有点咸”。是啊，每个基地的饭菜都有自己的特色，如苏州基地早上的那一碗面，让人叫绝的是面上撒的姜丝，刀工极好，细且均匀，初食者很难想象！还有就是加了小银鱼的鸡蛋羹，一直无法忘怀；后来去威海基地出差，鸡蛋羹里放的是文蛤，也是食材因地制宜的烹制吧！天津基地的饭菜呢，说不上特色，但是却是我吃完后最舒服的。早上，简单的一角饼，加上点豆腐乳、一根油条，卷好开吃；再来上一份豆腐脑，吃完后是满满的满足。这时候，我终于明白，喜欢是因为从小习惯，暖心是因为那是家乡的味道。家乡带给我们的，已深深刻在骨子里，虽然现在有时候一年也回不了一次家，但是对于家的爱，永远无法抹去。
说着说着，泪已流下，真的想家了。
