接下来就让我带着你们来去一一瞻赏漳州美食小吃啦跟我看过来||
一眼望过去当然啦这就是我们漳州繁华的古城市啦,看起来是不是人山人海挺有古代欲味讷。
漳州特色小吃食锦谱
卤面
漳州卤面,也是漳州的特色美食。先看到锅里的卤汤就能感受到漳州卤面的灵魂了,再看一旁琳琅满目的配料,只想呼唤老板帮我拿个大碗!吃卤面一般加的是碱面,如果第一次怕吃不习惯,可以换米粉,口感较清爽!
豆花粉丝
没去过漳州,你一定想不到豆花还可以和粉丝结合成一道美食,丝滑与劲道的口感合二为一,加上佐料对鲜咸味的升华,很少有人能够抵抗住这种绝妙的组合。
生汤 沙茶面
一般有沙茶面的地方就有生烫,想吃浓郁点的就来碗沙茶面,想吃清淡点的就来碗生烫。沙茶面的精髓在汤不在面,一定要去老字号吃上一碗;生烫是一碗一碗现煮的,味道清淡可口,非常鲜~
沙
手抓面
手抓面,漳州话又叫做“豆干面”。和卤面一样,手抓面也是用碱面。将面再沸水中烫熟后捞出分别做成薄面饼。取一片面饼,加上配料和调料,就可以吃了。以前,都是直接用手抓着吃的,现在有的人为了卫生,将面饼切块用筷子吃。
锅边糊
漳州人的首选早餐,纯白的浓米浆和着少许淀粉,一边沿着发烫的大铁锅转上一圈,盖上锅盖等它凝结成薄薄的一层。Q弹嫩滑的锅边糊,超有嚼劲的鱿鱼,鲜美的蚵仔和虾仁,带着清甜的花蛤,大块大块的粉肉,这简直就是一碗味觉的盛宴。
四果汤
漳州四果汤想必很多人都有所耳闻,吃过漳州四果汤的人再去别的地方吃,就能吃出不一样。一碗四果汤颜色可是鲜亮,水果块、腰豆、薏米、石花,阿达子……冰爽料足。漳州人的夏天就是四果汤的天下。
鸡仔胎
很多人称它是“黑暗料理”。当拨开蛋壳的那一刻可把吃货们吓退了,可以明显看到还没有成形的小鸡雏形,虽然样子可以难以接受,但是鸡仔胎富含蛋白质,营养滋补,而且口感咸香可口,深受漳州人的喜爱。
煎糍粑
糯米做的小串甜食,很是晶莹剔透。
萝卜切糕
麻糍果
好啦看完这些美食小吃的视觉盛宴有没有很想亲自来尝试一番呢,漳州古城等你哦!