文/我才是原装的cathy
【菜谱概述】
步骤：5 难易度： 简单 制作时间：15min
龙利鱼可谓是cathy最爱吃的鱼之一了，肉质细腻，入口即化，最主要的是龙利鱼没有一根刺，这简直就是广大吃货的最强福音，而且从营养角度来说cathy认为龙利鱼富含大量的蛋白质，与此同时只有少量的脂肪，且是不饱和脂肪，所以说常吃龙利鱼对于心脑血管疾病的预防也是非常有帮助的，那么今天cathy就为大家带来一道以龙利鱼为主要食材，制作简单健康营养的菜谱，希望大家喜欢哦~
【菜谱食材】
主料： 龙利鱼柳
辅料：洋葱1个 香菜3根 葱姜蒜 黑胡椒 五香粉 蒸鱼豉油
【菜谱步骤】
1、首先我们将龙利鱼化冻，切成大块，葱姜蒜改刀，葱切段姜切片蒜切片，洋葱切小块放在龙利鱼上腌制，这里cathy买的是超市的速冻龙利鱼，所以化冻了一会，大家如果有条件的话尽量去买新鲜的龙利鱼，那样可以最大限度的保证龙利鱼的营养价值
2、倒入一些料酒，加入料酒目的和加入葱姜蒜一样，都是为了去掉龙利鱼本身的腥味
3、随后在龙利鱼上撒上五香粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时左右，cathy在这里并没有使用传统菜谱中的用盐腌制，主要就是为了降低盐的摄入量，保证身体健康，至于加入黑胡椒粉，一方面是因为cathy喜欢它的味道，另一方面是它可以提供一些辛辣的味道，代替盐的作用，大家可以根据自己情况酌情加减
4、将腌制好的龙利鱼放在蒸锅中，开大火蒸10分钟左右即可出锅，因为cathy买的龙利鱼是速冻的，所以在蒸完以后盘中会有很多的积水，积水一定要倒掉
5、取一个小碟子，倒入适量的蒸鱼豉油，随后再加入一些开水均匀地倒在蒸鱼豉油上，这道简单快手营养健康的清蒸龙利鱼就大功告成啦~
cathy之所以要加入开水，就是为了稀释蒸鱼豉油本身的咸味，如果单独加入未稀释的蒸鱼豉油味道会比较重，而且蒸鱼豉油本身的味道会掩盖住龙利鱼的鲜味，得不偿失~
【cathy营养小课堂】
1、龙利鱼中蛋白质含量较高，比较容易被人体所消化
2、 龙利鱼中的脂肪含量较低且多为不饱和脂肪，经常食用对于心脑血管疾病的预防很有帮助
3、cathy建议大家每周食用三次左右的海鱼，这样对于营养均衡比较有帮助
最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，
Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，在职健身教练，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，初心是为了让大家吃的更加健康营养，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。
