简单快速凉拌黄花菜

    黄花菜是个好东西,可知道的人多,真正了解的不多!黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

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    今天外出买菜,遇见邻居家嫂子,很热情的邀我去他们家摘黄花菜,嫂子说他们家的黄花菜平时不用打理,基本靠天收,看来黄花菜抗造,适合我这样懒惰的人养殖,明年我也来挖几颗栽着,哈哈哈!

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    没吃过猪肉,没见过猪跑,我竟然只捡开花的摘,被嫂子一阵子好笑话。哈哈哈!确实有点小憨哈!

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  看看嫂子摘的,全是花骨朵,说实话,我是没舍得摘!

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  好啦,步入正题,今晚就来做一道凉拌黄花菜吧!

食材:黄花菜、青椒、大蒜等

调味品:橄榄油、味达美、耗油、芝麻、香醋等

步骤:

  1.黄花菜去掉花芯洗净。

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2.锅里水烧开放入黄花菜煮熟捞起沥干水份。

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3.码盘

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4、青椒和蒜头切碎,一起放入碗里加入2汤勺味达美、半汤勺橄榄油和耗油、芝麻和适量白糖、香醋搅拌均匀备用。

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5.倒入调好的蒜汁即可。

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      美味的凉拌黄花菜就做好了!友友们常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、(哈哈哈,只要说吃了美容,在难以下咽的东西都去尝试,何况是如此美味呢!)黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。   

    可是,黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

      友情提示:黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。

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