窗外是呼啸而过的轻轨,带着匆忙的步伐奔波在城市之间;屋里是被绿色的藤叶剪碎的光影,一点点在木制的桌椅上流淌。
小火煮,大火炖,猛火烤,淡蓝色的火焰和一锅沸腾的汤水。很多传统的美食都需要交由时间这个伟大的厨师来烹饪,才能凸显出食材最深层次的味道。《金瓶梅》里蕙莲”只用的一根长柴火安在灶内,用一大碗油酱,并茴香大料,拌的停当,上下锡古子扣定,那消一个时辰,把个猪头烧的皮脱肉化,香喷喷五味俱全。”每每读到这一段,再不喜欢肥肉的我也会忍不住下楼买个猪头回来吃的冲动。就像每次看完日食记之后,总想自己做点什么,只可惜似乎没有一次完完整整的成功过。
当然,简单的将日食记看做一部美食教科书是不对的,故事和食物的结合也是这部片的亮点之一,酸奶拿破仑和一段艰辛但却温暖的异地恋、豆腐脑和儿时外婆的蒲扇、石锅饭和元旦公司里最后一盏熄灭的电灯、梅菜扣肉的盒饭和一场朋友间无声的告别,中国历来都有将美食与故事结合的传统。在木吉他悠扬的旋律声中,即使没有跌宕起伏的情节曲折、没有富有张力的人物冲突,故事也已经完成它本身的使命-既没有喧宾夺主,又很好的将看客带入到品尝这种美食应有的心境中。
整篇的美食做法当然不会引起不是美食家的我们的专注,但是姜老刀将每一个步骤、每一个场景、每一个镜头给到的所有,都做成了一幅画。光影与留白,还有整体色调的搭配,即使是麻辣香锅这类油腻的菜色,在慢条斯理的节奏中也被烘托成一场不同食材间的艳遇。最令人心生温暖的场景应该就是当锅盖掀起,一股氤氲的水汽缓慢的升腾,将灯的光亮轻轻的环抱,有一种莫名的温暖在身体内流窜,我想这大概就是日食记想要展现简单的温暖,用取悦肠胃的方式取悦了心灵。
傲娇的酥饼大人是日食记当之无愧的主角,卖萌耍帅表情包,样样拿得出手。姜老刀把他带到工作室里,给他起了名字。或许对于他来说,所有的人类都是二脚兽,姜老刀不过是里面比较特殊的一个而已。每天他都会见到许多二脚兽,有姜老刀、小胖、肉圆妹陪他玩耍逗他开心,但更多的还是摸了摸他的头就离开的。很多相遇就像咖啡的味道那集一般,倏忽出现又悄然远逝,偶然的一个交集便照亮了一角天空。
正如每集片尾所说,简单的生活,比诗更浪漫。这世间唯有美食与真心不可辜负。