板栗烧鸡

主:仔鸡

配:板栗 姜 蒜 葱 青红椒

调: 生抽 老抽（调色）料酒 豆瓣 辣妹子 胡椒粉

制:1仔鸡洗净砍块（板栗大小） 板栗掰开成两半 姜蒜切丁 葱切花 青红椒切段

2锅中烧水 下仔鸡加料酒过水 板栗过水 待用

3锅中烧油下仔鸡煸至干酥（高油温）下豆瓣辣妹子煸香 加水调味 倒入板栗 煨制 煨制入味后收汁 放入青红椒 勾芡 装盘即可

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