焦糖豆腐

每日知味『076』———焦糖豆腐

❤（文/米小）

1.本菜谱制作耗时
*** 10分钟**
2.本菜谱适用场景
*** 黑暗料理制作所**
3.菜谱关键词
*** 豆腐 焦糖 PH大师配方**

豆腐甜食，很多人都被我搞吐了。

开玩笑，不是真的吐，只是大家更习惯于煎豆腐咸吃。

做这道菜当天跟大学同学一起约饭，还有去旅游一起认识的朋友，一大桌菜几乎都是秒光的，除了这个焦糖豆腐。

我的大学同学老梁说，要是你把这个做成咸的它也一定会被秒光的。

你问我为什么这样一道菜我依然要分享？

嗯，大约是也想看看这样的菜式，是不是会找到同好者了。

摄影 王越

一、材料

（1）豆腐一块
（2）焦糖酱

二、做法

• 豆腐切1厘米厚片

• 平底不粘锅加热后注入少许油

• 放入豆腐片
  豆腐片

• 待一面煎至金黄，翻面煎熟

• 出锅，加入焦糖酱
  焦糖酱

TIPS☞
■此处适合选用老豆腐来制作，

老豆腐

嫩豆腐

■豆腐煎好以后，会行程脆壳，取出就变得很方便了。

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