■体重丢失——最重要的营养缺乏信号

可能的营养缺乏：能量、蛋白质等。

■头发——是否脱发、干燥、易断

可能的营养缺乏：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

■眼睛——夜晚视力降低

可能的营养缺乏：维生素A。

■眼睛——睑角炎

可能的营养缺乏：维生素B2、B6。

■鼻部——皮脂溢

可能的营养缺乏：烟酸、核黄素、维生素B6。

■舌头——舌炎、舌裂、舌水肿

可能的营养缺乏：B族维生素。

■牙齿——牙龈出血

可能的营养缺乏：维生素C。

■牙齿——龋齿

可能的营养缺乏：氟。

■味觉——味觉减退

可能的营养缺乏：锌。

■嘴——嘴角干裂

可能的营养缺乏：核黄素（维生素B2）和烟酸。

■甲状腺——肿大

可能的营养缺乏：碘。

■指甲——变薄、舟状指

可能的营养缺乏：铁。

■皮肤——干燥、粗糙

可能的营养缺乏：维生素A。

■皮肤——淤斑

可能的营养缺乏：维生素C。

■皮肤——阴囊及外阴湿疹

可能的营养缺乏：维生素B2、锌。

■皮肤——伤口不愈合

可能的营养缺乏：蛋白质、维生素C、锌。

■骨骼——骨质疏松

可能的营养缺乏：钙、维生素D。

■四肢——感觉异常或丧失、运动无力

可能的信号缺乏：B族维生素。

■肌肉——萎缩

可能的信号缺乏：蛋白质和能量。

■生长发育——营养性矮小

可能的信号缺乏：蛋白质和能量。