羌笛吹汉家·宋茶之点茶

今天听书《宋茶》

宋朝

一个崇尚人文

讲究美学的时代

宋朝的人们

舒适而安逸

尽情而嬉戏

宋朝悠闲惬意的市井生活

是时至今日都令人向往的存在

宋室鼎盛 繁华富裕

宋词优雅 传诵千年

在宋朝,上至达官贵人,下至黎民百姓都追求一种雅致诗性的生活。“焚香、点茶、挂画、插花,四般闲事,不适累家。”点茶始于唐朝,兴盛于宋朝,宋人先将茶叶磨成粉末,再将黑盏预热,将茶粉投入黑盏之中,用水壶(汤瓶)注水其中,水流极细,如蜻蜓轻点暮荷,故称点茶。

要创造出点茶的最佳效果:一要注意调膏,二要有节奏地注水,三是茶筅击拂时有轻重缓急的艺术感。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具用于搅击,称为“茶筅”。宋朝的文人雅士不但会"点茶",还兴"斗茶",以茶汤颜色鲜白,和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准,而且茶筅击拂茶汤产生的泡沫要能"咬盏不散"——指当茶汤烹至沸腾,茶沫在茶盏中转动,茶沫与茶器相凝却不溢出,如同被茶盏咬住一般。此外,由“点茶”衍生来的还有“分茶”,也就是有趣的“茶百戏”文化,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺,其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。

如果

可以穿越时空

我愿意回到宋朝

去体验一次点茶

茶香袅袅 清香满座

一片心清 一口茶甘

以茶相遇 以茶会友

以茶作诗  以茶咏志

完美

今夜梦回大宋




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