阳为气 阴为味

水为阴,火为阳,阳为气,阴为味。味归形,形归气,气归精,精归化,精食气,形食味,化生精,气生形。味伤形,气伤精,精化为气,气伤于味。——《黄帝内经.阴阳应象大论》

如果按水和火各自的属性分辨阴阳,则水属于阴,因为水的性质寒凉,且特点是润泽和向下流动。火属于阳,因为火的性质炎热,又具备向上燃烧的特点。

若把药物和饮食的气味分阴阳,则气属于阳,因为气没有形质,味属于阴,因为味有形质。

药物饮食的五味滋养了形体,而形体又产生元气,药物饮食之精气生成人体的阴精,人体的阴精又通过气化作用而转化为元气。

“味归形,形归气,气归精,精归化”原文连用四个归,说明药食五味在人体内的转化,对人体的重要作用。

食:仰求给养的意思。“精食气,形食味”,人体的阴精是依靠吸收药物饮食之气产生的,形体依赖药物饮食五味的滋养,从而得到充实、生长。

“化生精,气生形”,元气的气化功能将饮食精华转化为阴精,进而滋养了形体。

药物饮食的五味太过,会损伤人的形体,药物饮食之气太过,则耗伤人体的阴精。因为阴精能化生人体的元气,药物饮食的五味太过又耗伤人体的元气。

此段经文阐述了药物饮食气味的阴阳属性区别,以及对人体的作用。药物饮食对于人体来说也是过犹不及,太多就是一种损伤。

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